Cá chim rim gừng tỏi

Cá chim rim gừng tỏi

Món cá rim nước tương là một món ăn ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong mùa lạnh, thêm vào đó sự kết hợp các gia vị như gừng, tỏi, ớt,… làm cho món ăn thêm ngon và tăng thêm hương vị cho món ăn  

  • Dễ
  • 4 người
  • 10/12/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn24

NGUYÊN LIỆU

  • Cá chim( 400g): 1 con
  • Gừng nhỏ: 1 củ
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Hành lá: 3 cây
  • Xà lách xoong loại nhỏ
  • Muối, tiêu, đường
  • Dầu hào, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá chim làm sạch, khứa 2 bên mặt cá, ướp 1/2m muối, 1/2m tiêu, để thấm.
– Gừng, tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt sợi. Hành lá cắt khúc ngắn.
– Pha nước xốt: khuấy tan 1m đường, 2M nước tương Phú Sĩ, 1,5M dầu hào, 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® với 1 chén nước. 

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, chiên cá khoảng 3 phút, trở đều 2 mặt cho cá chin vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm gừng tỏi, cho hỗn hợp nước xốt vào nấu sôi, cho cá vào, rưới nước xốt đều lên mặt cá cho cá thấm gia vị, rim nhỏ lửa khoảng 5 phút, them hành lá và ớt sợi vào rồi tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món ăn ra dĩa, lót xà lách xoong, dùng nóng với cơm trắng.

Mách nhỏ

Chiên cá lửa vừa để cá chín đều bên trong.Có thể dùng các loại cá khác nhau như: cá bạc má, cá thu, cá điêu hồng… vẫn rất ngon.

Các món ngon khác

Canh bóng thập cẩm

Canh bóng thập cẩm

Trứng hấp rau củ

Trứng hấp rau củ

Khoai tây trộn Mayonnaise

Khoai tây trộn Mayonnaise

Thịt kho đậu phộng

Thịt kho đậu phộng

Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt
error: