Cá chim kho gừng ớt

Chef Recommend

Cá chim thịt thơm ngon nên là một loại cá thường dùng chế biến trong các bữa cơm gia đình. Sự kết hợp mới lạ giữa gừng, rượu, tương ớt và nước tương đem đến mùi thơm cay nồng hấp dẫn, màu nâu đẹp mắt và hương vị hài hòa cho món ăn thân quen này.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Cá chim làm sạch, khứa vài đường trên mình cá, ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước cốt gừng, 1M rượu trắng, để thấm.
  • Ớt sừng, hành boaro cắt khúc 3cm. Gừng củ cắt sợi.

Thực Hiện:

  • Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Thêm 1 chén nước sôi vào, nêm 1M đường, 2M tương ớt, 1M rượu, 4M nước tương “Phú Sĩ”. Cho ớt sừng, gừng sợi và hành boaro vào, rim nhỏ lửa để cá thấm vị. Rưới hỗn hợp gia vị nhiều lần khi kho đến khi nước cạn sánh lại là được.

Cách Dùng:

  • Cho cá kho ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mách Nhỏ:

  • Chiên cá vàng mặt trước giúp cá săn cứng mình sẽ ngon hơn.
  • Kho bằng nước tương “Phú Sĩ” và tương ớt để món ăn có màu nâu đẹp mắt và vị hài hòa.


Các đánh giá5 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Trương Thiện Nhân3 năm

Món cá kho này mà ăn với cơm là số 1.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Lê Chí Hải8 năm

Hay rất hay! very good!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Cảm ơn anh Hải đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!

User Image
Phạm Xuân Cường8 năm

Tôi chuyên cung ứng các loại Cá Biển Nha Trang Tươi Ngon. Tôi rất muốn nhận được những thông tin hữu ích của Trang Món Ngon Mỗi Ngày trên Email. Vì tôi muốn tư vấn trực tiếp các cách chế biến cho các khách hàng của mình. Cảm ơn Trang rất nhiều.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào anh Cường, Cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình. Anh vui lòng gửi thông tin chi tiết mà anh muốn chúng tôi tư vấn qua email monngonmoingay@ajinomoto.com.vn, hoặc liên hệ trực tiếp qua số điện thoại (028) 3830 8784 để chúng tôi có thể hỗ trợ anh một cách tốt nhất! Xin cảm ơn và thân chào.

User Image
Nguyễn Quỳnh Như8 năm

Mong là làm sẽ giống như trong món ngon

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Dạ vâng, Chương Trình chúc chị thành công nhé! Nếu chị cần Chương Trình hỗ trợ thì vui lòng phản hồi cho chúng tôi được biết! Xin cảm ơn và thân chào chị.

User Image
Trần Chí Tâm8 năm

like................

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Cảm ơn anh Tâm đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.