Cá chim kho gừng ớt

37195 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Cá chim thịt thơm ngon nên là một loại cá thường dùng chế biến trong các bữa cơm gia đình. Sự kết hợp mới lạ giữa gừng, rượu, tương ớt và nước tương đem đến mùi thơm cay nồng hấp dẫn, màu nâu đẹp mắt và hương vị hài hòa cho món ăn thân quen này.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cá chim trắng 1 con (600g)
  • Ớt sừng 2 trái
  • Hành boaro 1 cây
  • Gừng 1 củ vừa
  • Nước cốt gừng 1M
  • Rượu trắng 1M
  • Muối, đường, tương ớt, rượu trắng, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cá chim làm sạch, khứa vài đường trên mình cá, ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước cốt gừng, 1M rượu trắng, để thấm.
–  Ớt sừng, hành boaro cắt khúc 3cm. Gừng củ cắt sợi.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đun nóng dầu ăn, cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Thêm 1 chén nước sôi vào, nêm 1M đường, 2M tương ớt, 1M rượu, 4M nước tương “Phú Sĩ”. Cho ớt sừng, gừng sợi và hành boaro vào, rim nhỏ lửa để cá thấm vị. Rưới hỗn hợp gia vị nhiều lần khi kho đến khi nước cạn sánh lại là được.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho cá kho ra dĩa, dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chiên cá vàng mặt trước giúp cá săn cứng mình sẽ ngon hơn.
– Kho bằng nước tương “Phú Sĩ” và tương ớt để món ăn có màu nâu đẹp mắt và vị hài hòa.

Bình luận

Trương Thiện Nhân

Món cá kho này mà ăn với cơm là số 1.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Lê Chí Hải

Hay rất hay! very good!

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn anh Hải đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!

Phạm Xuân Cường

Tôi chuyên cung ứng các loại Cá Biển Nha Trang Tươi Ngon. Tôi rất muốn nhận được những thông tin hữu ích của Trang Món Ngon Mỗi Ngày trên Email. Vì tôi muốn tư vấn trực tiếp các cách chế biến cho các khách hàng của mình. Cảm ơn Trang rất nhiều.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh Cường, Cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình. Anh vui lòng gửi thông tin chi tiết mà anh muốn chúng tôi tư vấn qua email monngonmoingay@ajinomoto.com.vn, hoặc liên hệ trực tiếp qua số điện thoại (028) 3830 8784 để chúng tôi có thể hỗ trợ anh một cách tốt nhất! Xin cảm ơn và thân chào.

Nguyễn Quỳnh Như

Mong là làm sẽ giống như trong món ngon

Món Ngon Mỗi Ngày

Dạ vâng, Chương Trình chúc chị thành công nhé! Nếu chị cần Chương Trình hỗ trợ thì vui lòng phản hồi cho chúng tôi được biết! Xin cảm ơn và thân chào chị.

Trần Chí Tâm

like................

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn anh Tâm đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Nem hải sản

Nem hải sản

  • 4 người
  • 145

Salad mực ống

  • 4 người
  • 12
Cá nướng mù tạt

Cá nướng mù tạt

  • 4 người
  • 23
Phở xào chua ngọt

Phở xào chua ngọt

  • 4 người
  • 182
Gà xào chua ngọt

Gà xào chua ngọt

  • 4 người
  • 125
Bê hấp bia

Bê hấp bia

  • 4 người
  • 13
Bánh giò trứng cút

Bánh giò trứng cút

  • 4 người người
  • 50
Tôm thịt kho măng

Tôm thịt kho măng

  • 4 người
  • 23
Khô cá cơm kho khế

Khô cá cơm kho khế

  • 4 người
  • 168
Dưa món

Dưa món

  • 4 người
  • 25
Gà om bia

Gà om bia

  • 4 người
  • 67
Mực xào hoa trứng

Mực xào hoa trứng

  • 4 người
  • 21
Lẩu cá cờ

Lẩu cá cờ

  • 4 người
  • 30