Cá chẽm nướng lá chuối

9046 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Cá chẽm với vị ngọt sẵn có, khi nướng lên lại càng tăng thêm mùi thơm và hương vị. Với món Cá chẽm nướng lá chuối, những buổi tiệc gia đình hay picnic ngoài trời của bạn và gia đình, bạn bè sẽ càng thêm thú vị và ấm cúng!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Cá chẻm phi lê: 300g
Dầu tỏi phi: 2M
Cà chua: 2 trái
Cần tàu: 4 nhánh
Hành tây: 1 củ
Ớt sừng cắt sợi Sả đập dập: 4 khúc
Mật ong: 1M
Lá chuối: 2 tàu
Dầu điều, nước mắm, muối, tương ớt, tương xí muội
Ăn kèm: Rau sống các loại
Bột ngọt

SƠ CHẾ

– Cá cắt miếng hình chữ nhật 5x8cm dày 2cm, thấm ráo.

– Cà chua cắt lát dày 5mm. Cần tàu cắt khúc 5cm. Hành tây cắt lát 2mm.

– Pha nước ướp cá: 2M tương xí muội, 2M dầu tỏi phi, 1M tương ớt, 1M dầu điều, 1M mật ong, 1M nước mắm, 1/3m muối, và 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Ướp cá khoảng 10 phút cho thấm.

THỰC HIỆN

Hơ nhanh lá chuối trên lửa cho mềm. Xé lá chuối bản 12cm. Trải lá chuối mặt bóng phía dưới, xếp theo thứ tự từ dưới lên gồm sả đập dập, hành tây, cà chua, cần tàu và cá trên cùng. Gói lá chuối lại cho kín và đem nướng.

CÁCH DÙNG

Món này dùng kèm với rau sống các loại và cơm trắng.

MÁCH NHỎ

– Dùng nĩa xăm nhẹ mặt cá khi ướp giúp cá dễ thẩm thấu gia vị hơn.

– Hơ nhanh lá chuối trên lửa giúp lá chuối mềm và dễ gói hơn.

Bình luận

Ngoc quynh

Nuong trong lo thi thoi gian la bao lau ca chin

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào chị Quỳnh, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể làm nóng lò ở nhiệt độ 250 độ C và cho cá vào nướng 15 phút là cá chín nhé! Thân chào chị,