Cá chẽm lúc lắc hạt điều

Cá chẽm lúc lắc hạt điều

Cá vàng ruộm hòa cùng màu xanh ớt chuông, vị ngọt thịt cá hòa cùng vị chua chua béo nhẹ của xốt, hương thơm của gừng quyện cùng mùi bơ thơm nưng nức… Cá chẽm lúc lắc hạt điều, một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, chắc chắn sẽ làm mới bữa cơm gia đình nhà bạn.

  • Dễ
  • 4 người
  • 16/05/2014

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn72

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

–       Cá cắt khối vuông 2cm, ướp với ít hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước tỏi, 1m nước cốt chanh, tiêu, gừng sợi, dầu mè, để thấm. Cắt quả trám ớt chuông.

–       Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với nước theo tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì.

–       Hành tây cắt múi cau.

2. THỰC HIỆN:

–       Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng cá vào hỗn hợp Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản, sau đó đem chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.,

–       Cho 3M bơ vào chảo, cho hạt điều vào rang thơm với bơ. Vớt hạt điều ra, thêm bơ và dầu vào, tiếp tục xào hành tây, cho tiếp cá vào xóc chung với hạt điều, ớt chuông, 2M xốt cà và 1M nước tương “Phú Sĩ”.

3. CÁCH DÙNG:

–       Xếp cá ra dĩa, dùng nóng.

Mách nhỏ

–       Ướp cá với ít gừng cắt sợi để cá thơm, có tác dụng khử tanh.

–       Rang trước hạt điều với bơ giúp tăng độ giòn và hương vị thơm ngon của hạt điều.

Các món ngon khác

Gà trộn gừng chua ngọt

Gà trộn gừng chua ngọt

Đậu bắp thịt gà xào chao

Đậu bắp thịt gà xào chao

Chả tôm lá chúc

Chả tôm lá chúc

Lẩu chay trái cây

Lẩu chay trái cây

Bao tử cá kho tiêu

Bao tử cá kho tiêu
error: