Cá bớp chiên giòn xốt chanh
Thử ngay món cá chiên ngon chuẩn nhà hàng với cá bớp chiên giòn xốt chanh! Cá tươi được chiên giòn thơm, thịt chắc, rưới xốt chua chua béo béo càng kích thích vị giác. Khi ăn kết hợp cùng các món rau kèm giàu dinh dưỡng như xà lách, cà chua, dưa leo, húng lủi… đem lại món cá chiên thực sự hấp dẫn người ăn!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá bớp phi lê 300g
- Xà lách Mỹ 50g
- Dưa leo 1 quả
- Cà chua 1 quả
- Chanh vàng 1 quả
- Húng lủi 1 ít
- Nước mắm, dầu ăn, tiêu
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Dưa leo cắt khúc 3cm, chẻ dọc làm 8 miếng. Cà chua cắt đôi, bỏ hạt, cắt miếng mỏng. Xà lách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chanh mài lấy 1m vỏ chanh, còn lại vắt lấy nước chanh. Húng lủi rửa sạch, để ráo.
- Cá bớp cắt lát mỏng 1cm, ướp với 1M nước cốt chanh vàng và 1m tiêu xay.
Thực Hiện:
- Pha xốt chanh: hòa tan hỗn hợp 1/2m đường, 1m nước mắm, 1/2m nước cốt chanh với 1M nước lọc, cho tiếp 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1m vỏ chanh vào khuấy tan đều.
- Pha 2M Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 50ml nước thành hỗn hợp sánh nhẹ, phần bột còn lại để riêng
- Đun dầu nóng, nhúng cá vào hỗn hợp bột đã pha rồi tẩm qua bột khô, chiên chín vàng. Vớt ra để ráo dầu.
Cách Dùng:
Xếp cá ra dĩa, xếp xà lách, cà chua, dưa leo, húng lủi bên cạnh, rưới 1 ít xốt lên. Khi ăn chấm cá với xốt.
Mách Nhỏ:
- Ướp cá với nước chanh để cá thơm hơn và khử mùi tanh.
- Tẩm cá qua bột ướt rồi qua bột khô để bột bám chắc vào cá giúp tạo độ giòn xốp cho món ăn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Kim Cúc4 năm
Không có chanh vàng thì dùng chanh xanh được không MNMN?
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn Kim Cúc đã ủng hộ chương trình Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể dùng chanh xanh được nha nhưng có thể mùi vị sẽ không hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận