Bánh ít nhân tôm thịt

Chef Recommend
Bánh ít nhân tôm thịt

Bánh ít nhân tôm thịt là món duy trì được nét văn hóa ẩm thực trong thời buổi hiện đại, rất ngon và hấp dẫn.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Bột nếp ngon: 300g
  • Nấm mèo: 2 tai
  • Đậu xanh:150g
  • Thịt nạc dăm: 200g
  • Tôm khô: 100g
  • Ngò băm: 1M
  • Hành lá: 3 cây
  • Lá chuối: 4kg
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

– Đậu xanh ngâm nở, nấu chín ,xay nhuyễn.

– Thịt nạc dăm rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm khô ngâm nước ấm, cắt nhỏ

– Đầu hành lá băm nhỏ. Nấm mèo rửa sạch, băm nhỏ, cắt sợi.


Thực Hiện:

– Xào nhân: phi thơm đầu hành rồi cho tôm, thịt vào xào săn, nêm 1/2m muối, 1m tiêu, 2m hạt nêm Aji-ngon®, thêm ngò rí, nấm mèo và đậu xanh vào đảo đều, để nguội.

– Làm bột vỏ: Bột bóp nhuyễn với 1,5 chén nước sôi, nêm 1/2m muối, 1m dầu, nhồi thật mịn đến khi bột nguội chia thành những viên tròn. Nắn bột mỏng, cho nhân vào túm kín lại rồi vo tròn nhúng vô chén dầu.

– Gói bánh: xé lá chuối cỡ 25cm, hơ cho dịu lá, gấp làm bốn rồi cắt thành hình tròn đường kính 15cm. Gấp đôi lá chuối, gấp 1 cạnh phía trước, 1 cạnh ra sau rồi gấp 4 lại sau đó mở giữa lá ra cho nhân vào, xếp 4 cạnh dưới lại.

– Hấp bánh: cho bánh vào xửng hấp 15 phút với lửa to.


Cách Dùng:

– Bóc vỏ, xếp bánh ra dĩa.


Mách Nhỏ:

– Để bánh ngon ta nên chọn nếp trắng và dẻo. Nhồi bột với nước sôi sẽ giúp bột nở nhanh và có độ dẻo, dễ tạo hình.

 



Các đánh giá 4 Bình luận

User Image
Phạm Như Huệ 2020-10-18 02:05:54

Lần đầu tiên mình thấy bánh ít nhân mặn luôn đó.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-18 16:41:21

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phạm Hải Đăng 2021-01-03 23:54:37

Tôi làm thử thì nhân rất ngon nhưng mà vỏ bánh lại bị chai.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-01-04 08:32:10

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. (Có thể bạn chưa làm đúng nguyên liệu, hãy thử lại lần nữa nhé). Chúc bạn sẽ thành công và ngon miệng! Thân.

User Image
Mỹ Linh 2021-12-13 12:30:09

bánh ít này ở vùng miền nào vậy nhìn lạ quá. trước nay mình chỉ được ăn bánh nhân ngọt thui ah :)

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-12-15 10:46:27

Xin chào Mỹ Linh. Cám ơn bạn đã theo dõi chương trình. Loại bánh ít này được xem là đặc sản của Đà nắng miền trung, nhưng được mọi miền biết tới ăn và rất ngon. Nếu có dịp bạn hãy thử loại bánh này nhé!

User Image
Ngô Thị Tám 2024-01-29 19:57:19

Mình học cách bạn đây

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2024-02-01 22:58:51

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút