Bánh ướt xá xíu áp chảo

Chef Recommend
Bánh ướt xá xíu áp chảo

Bánh ướt từ lâu đã là một món ăn vô cùng quen thuộc, nhưng chỉ ăn bánh ướt chung với chả lụa đôi khi rất dễ bị ngán.  Vì vậy, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn các bạn đổi vị cho món ăn, thêm vào đó một chút hương vị đặc biệt của xá xíu nhé. Bánh ướt giòn, ăn kèm với xá xíu đậm đà và rau vừa chín tới còn nguyên vị ngọt… Nghe thật hấp dẫn phải không?


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

Xá xíu cắt sợi. Củ sắn, cà rốt cắt sợi.  Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi.


Thực Hiện:

– Phi thơm hành tỏi băm, cho xá xíu vào xào sơ, rồi cho củ sắn, cà rốt và nấm mèo vào xào chín, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m dầu hào, ít tiêu, trộn đều, cho ra tô để riêng. Tiếp tục cho giá hẹ vào xào chín tới, cho ra dĩa.

– Trải bánh ướt ra, cho nhân xá xíu và đập trứng cút vào, gấp tạo hình chữ nhật. Đun nóng ít dầu ăn, cho bánh ướt vào, áp chảo đến khi hai mặt vàng xém là được.

– Nước chấm: Đun sôi hỗn hợp nước mắm với tỉ lệ 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường, 1M nước mắm, 3M nước, 1/2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, để nguội, cho tỏi ớt vào khuấy đều.


Cách Dùng:

Cho bánh ướt chiên ra đĩa, ăn kèm với giá hẹ xào, hành phi, đậu phộng, rau thơm và nước mắm chua ngọt.


Mách Nhỏ:

– Xào giá hẹ nhanh với lửa lớn để giá hẹ giữ được vị giòn ngọt tự nhiên.
– Đun sôi hỗn hợp nước mắm để gia vị hoà quyện và có mùi vị thơm dịu hơn, đồng thời bảo quản được lâu hơn.



Các đánh giá 5 Bình luận

User Image
duong thuy vy 2016-09-03 12:28:47

hay toi thich mon an nay

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2016-09-15 17:15:35

Cảm ơn chị đã ủng hộ chương trình.

User Image
Trương Tiến Lợi 2016-09-06 17:16:53

Món ngon lại dễ chế biến

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2016-09-15 17:18:40

Cảm ơn anh đã ủng hộ chương trình.

User Image
Trung Lê 2020-11-26 21:52:41

Bánh ướt ăn với thịt xá xíu thơm thơm, nhìn mà thèm chịu không nổi luôn á.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-09 09:32:11

Cảm ơn bạn Trung Lê đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Phạm Quang Trung 2021-09-14 16:40:47

buổi sáng có một đĩa bánh ướt này thì còn gì bằng, ngon tuyệt !

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-09-28 10:14:43

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Lệ Hoa 2023-01-03 19:19:15

cái này là mình mua bánh ướt sẵn đó hả chương trình?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2023-02-02 08:40:05

Cám ơn bạn Lệ Hoa đã ủng hộ chương trình! Đúng rồi nha bạn, bạn mua bánh ướt sẵn và thực hiện làm nhân như trong clip hướng dẫn của đầu bếp nha bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng cả nha nhé.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút