Bánh qui trái cây
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nước 40ml
- Bơ lạt 100g
- Trái cây khô (có vị chua) 50g
Sơ Chế:
Để bơ mềm tự nhiên. Làm nóng lò nướng 170 độ C.
Trái cây khô ngâm mềm, cắt nhỏ 1 phần.
Thực Hiện:
Khuấy bơ min, thêm 3M bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống khuấy đều, thêm tiếp 40ml nước. Cho từ từ đến hết bột vào, khuấy cho đế khi bột thành 1 khối mịn đồng nhất. Trộn đều bột với trái cây khô cắt nhỏ. Bảo quản trong tủ mát 15 phút.
Cách Dùng:
Chia bột thành viên cở trái tắc nhỏ. Ấn dẹp (khoảng 3cm, dầy 5 li, đặt bánh lên vĩ nướng. Nướng 170 độ trong 15 phút. Bánh chín lấy ra để nguội, đem bảo quản trong hộp kín, khô ráo.
Mách Nhỏ:
Dùng bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống tiện lợi mà bánh qui vẫn giòn xốp rất ngon
Có thể thêm các loại trái cây khô có vị chua giúp cân bằng hương vị
THỰC ĐƠN GIÚP HOẠT ĐỘNG TRÍ NÃO HIỆU QUẢ
1900 kcal. G:P:L=60:15:25
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 600 | Bún bò gân | 1 khẩu phần |
| Tráng miệng: Sapoche | 1/2 trái | ||
| Trưa | 600 | Cơm | 1.5 chén |
| Bông cải xào nước tương | 2/3 khẩu phần | ||
| Gà kho nấm | 1 khẩu phần | ||
| Canh khoai mì nấu tôm | 1 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Mận | 1 trái | ||
| Phụ | 150 | Bánh quy trái cây | |
| Tối | 550 | Canh nghêu măng le vị lẩu thái | 1 khẩu phần |
| Ăn kèm bún tươi | |||
| Tráng miệng: Dưa hấu | 1/2 khoanh tròn | ||
| Tráng miệng: Bưởi | 1 múi | ||
| Phụ tối | 100 | Sữa tươi | 70ml |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
– Người lao động trí óc cần khẩu phần dinh dưỡng có lượng bột đường cao hơn, vì các tế bào thần kinh chủ yếu chỉ sử dụng bột đường để làm năng lượng hoạt động. Khi giảm đường, các tế bào thần kinh sẽ có khuynh hướng giảm hoạt động, các biểu hiện lúc đó có thể là mệt mỏi, buồn ngủ, nhức đầu, kém tập trung, chậm ghi nhớ, chậm ra quyết định…
– Mặc dù cần lượng chất bột đường cao, nhưng người lao động trí óc thường là nhóm hoạt động tĩnh tại, tức là ít có vận động cơ bắp, nên nếu ăn bữa lớn sẽ có nguy cơ tăng đường huyết nhiều hơn kéo theo hậu quả tăng tổng hợp mỡ, rối loạn đường huyết đói… Vì vậy, thực đơn của nhóm người này thường có nhiều bữa, lượng bột đường trong các bữa ăn ít.
– Bánh quy là một thức ăn có thể sử dụng trong bữa phụ để cung cấp dường cho não hoạt động mà không làm tăng nguy cơ tăng đường huyết cao sau bữa ăn lớn. Lưu ý chỉ ăn vữa đủ lượng theo thực đơn đề nghị.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận