Bánh mì nướng xốt cà

Bánh mì nướng xốt cà

Một món ăn Tây mang hương vị thơm ngon nhưng không ngán, cách làm đơn giản, phù hợp để ăn vào cuối tuần. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 19/02/2010

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn53

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh mì baguette: 1 ổ
  • Cà chua: 3 trái
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 8 tép
  • Húng quế tây: 10 lá
  • Nấm rơm: 100g
  • Ngò tây: 1 ít
  • Muối, tiêu, đường
  • Bơ lạt, nước cốt chanh, bột ớt
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Bánh mì cắt lát dày 1cm. Tỏi 1/2 mài nhỏ, 1/2 băm nhuyễn. Hành tím cắt nhỏ. Húng quế tây cắt nhuyễn. Nấm rơm rửa sạch, cắt lát.

– Cà chua nên lựa loại thật chín, khoét ở cuốn cà chua 1 chút xíu cắt ở 4 góc trên của trái cà, chần qua nước sôi 3s, lột vỏ bỏ hạt, cắt hạt lựu để ráo nước.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi với bơ, cho nấm vào đảo nhanh, nêm 1/2m muối, 1/2m tiêu, để nguội.

– Bánh mì nướng sơ cho bề mặt cứng lại, khứa đầu tỏi, mài lên mặt bánh, rồi nướng lại lần 2 cho bánh mì giòn và vàng đều.

– Trộn cà chua với hành tím và lá quế tây, nêm 1/2M nước cốt chanh, 1/3m ớt bột, 1/2m muối và 1/2m đường.

3. CÁCH DÙNG:

Phết xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên bánh mì, cho nấm rơm và cà chua lên trên, trang trí với lá ngò tây.

Mách nhỏ

– Mài tỏi lên bánh mì, khi nướng bánh mì sẽ rất thơm.

– Hành tím cắt hạt lựu sẽ giữ được chất ngọt và độ giòn khi ăn.

Tags

Các món ngon khác

Nghêu hấp vang trắng

Nghêu hấp vang trắng

Khoai tây xào thịt bò

Khoai tây xào thịt bò

Canh gà măng chua

Canh gà măng chua

Nhộng xào măng chua

Nhộng xào măng chua

Bánh xèo cuốn áp chảo

Bánh xèo cuốn áp chảo