Chả nghêu húng quế
Thật tuyệt khi cuối tuần yên ả được thưởng thức miếng chả nghêu thơm phưng phức, vừa dẻo ngọt vừa là lạ, khiến bạn phải ăn mãi không thôi! Với công thức đặc biệt kết hợp từ giò sống và nghêu tươi, cùng sự điểm xuyết tuyệt vời của lá húng quế, món chả nghêu nướng cực hấp dẫn và rất đơn giản, dễ làm. Ngoài ra, nghêu giàu canxi và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe cả nhà!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt nghêu làm sạch : 200g
- Giò sống : 100g
- Thịt nạc dăm xay : 50g
- Bột năng : 1m
- Mỡ chài : 1 miếng
- Đậu cove Nhật : 50g
- Húng quế : 20 lá to
- Hành lá : 3 nhánh
- Tiêu sọ rang đập dập : 1M
- Lòng trắng trứng gà : 1 cái
- Hành phi cắt nhỏ : 1M
- Hành tỏi băm, tương cà
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Thịt nghêu bỏ phần đen, băm nhỏ.
- Hành lá cắt nhỏ. Mỡ chài ngâm rửa sạch.
- Làm chả: trộn thịt nghêu và thịt băm với hành lá, 1/4m hạt nêm Aji-ngon®, 1m tiêu sọ, 1/2m hành phi cắt nhỏ, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột năng, 1m hành tỏi băm và 1M lòng trắng trứng. Cho giò sống vào trộn đều.
Thực Hiện:
- Trải miếng mỡ chài ra, lót lá húng quế, cho 1M nhân lên, thêm 1 lá húng quế lên trên, gói lại thành miếng chữ nhật dày 1cm.
- Nướng chả nghêu chín vàng trên vỉ nướng.
Cách Dùng:
- Ăn nóng với tương cà.
Mách Nhỏ:
- Trộn giò sống vào nhân cuối cùng để nhân có vị hài hoà hơn.
- Bọc lá húng quế bên ngoài để tạo mùi thơm đặc trưng và giúp món ăn có hình dạng đẹp mắt.
Tags
Tôi không xem được video , nhờ chương trình xem lại .
Xin chào Quý khách, Cảm ơn Quý khách đã liên hệ đến Chương Trình. Chúng tôi sẽ khắc phục lỗi kỹ thuật trong thời gian sớm nhất. Mong Quý khách thông cảm cho sự cố ngoài ý muốn. Xin cảm ơn Quý khách.
sao công thức và món ăn lại không giống nhau?
Xin chào bạn. Hiện tại chương trình thấy công thức và cách thực hiện món này vẫn ổn. Chương trình không biết bạn muốn góp ý món này ở điểm nào? Bạn có thể nêu rõ cho chương trình biết với nhé^^
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận