Gỏi rau má tôm khô chiên giòn Chef Recommend

Gỏi rau má tôm khô chiên giòn

Hương thơm của thịt áp chảo, giòn của tôm chiên vừa lạ vừa ngon, cùng 1 chút vị nhẫn tự nhiên của rau má. Me hãy chọn rau má baby để không bị đắng nhé. Làm ngay món Gỏi Rau Má Tôm Khô Chiên Giòn để mang theo đi làm cho bữa trưa ít carb, khoẻ mạnh nào.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Tôm khô rửa sạch rồi cho vào bát nước ấm ngâm để tôm mềm rồi vớt ra để ráo, giã dập.
  • Thịt nạc vai cắt miếng mỏng, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m tiêu, để thấm.
  • Hành tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá cho giòn. Cà rốt bào sợi nhỏ, ngâm nước đá. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi.
  • Pha xốt trộn gỏi: Pha 1.5M đường, 1M tương ớt, 1.5M nước mắm, 3M giấm gạo lên men của Ajinomoto, khuấy tan đường rồi nếm vị chua ngọt vừa ăn, thêm 1m tỏi, ớt băm khuấy đều.
  • Pha bột: Hòa 1/2 gói bột chiên giòn Aji-Quick® với 70ml nước.

Thực Hiện:

  • Chiên tôm: phi thơm hành tỏi, cho tôm khô vào rang thơm rồi cho tôm vào hỗn hợp bột chiên giòn. Đun nóng dầu, cho tôm đã nhúng bột chiên giòn vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Áp chảo thịt: Đun nóng 1/2M dầu trong chảo, cho thịt vào áp chảo đến khi thịt chín vàng, lấy ra để nguội.
  • Trộn gỏi: Rau má trộn đều cùng thịt áp chảo, hành tây, húng lũi, cà rốt, mè rang, hành phi và ớt sừng, cho nước sốt trộn gỏi vào trộn đều.

Cách Dùng:

Cho gỏi rau má đã trộn ra dĩa, xếp tôm khô chiên giòn xung quanh, trang trí với xốt mayonnaise Aji-mayo®, trước khi ăn trộn đều.


Mách Nhỏ:

  • Chọn rau má baby để làm gỏi sẽ phù hợp hơn.
  • Tôm ngâm thật mềm rồi giã dập và xóc với hành tỏi để thơm hơn.


Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Trần Thái Hòa4 năm

Món gỏi này giòn mát, tốt cho sức khỏe nữa.

User Image
Admin MNMN4 năm

Cám ơn Thái Hòa đã ủng hộ chương trình nha.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.