Bê hấp bia
Không uống mà vẫn say. Tưởng phi lí nhưng quá hợp lí với món bê hấp bia. Những miếng thịt mềm, ngon ngọt thấm gia vị cùng mùi bia thơm phức. Ngửi là say, ăn là thấm, bạn phải thử ngay!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt đùi bê thui 300g
- Bia 1 lon
- Mè trắng rang 20g
- Sả non bào 25g
- Đầu hành lá 10 cái
- Gừng chua 2M
- Nước bột năng 1M
- Tương ớt 2M
- Bột năng, tương ớt
- RAU NÊM: hành tây cắt khoanh mỏng, ớt sợi
- ĂN KÈM: rau thơm, tỏi tép, ớt hiểm, khế chua, chuối chát, ngò gai...
- Dầu ăn, tiêu, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Bê thui cắt lát, ướp với 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2M dầu ăn, sả bào, nước bột năng, để thấm 10 phút.
- Gừng chua băm nhuyễn.
Thực Hiện:
- Pha nước tương gừng: hòa tan 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1m đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 2M tương ớt, 4M nước tương “Phú Sĩ”, 2M gừng chua băm.
- Hấp bê: Cho bê vào chảo, xếp đầu hành lên trên, đổ bia vào, đậy nắp hấp khoảng 5 phút cho thịt chín, rắc hành tây và ớt lên trên.
Cách Dùng:
Cho bê ra dĩa, rắc mè trắng rang lên trên, chấm với nước tương gừng.
Mách Nhỏ:
- Ướp với ít nước bột năng để giữ vị ngọt của thịt
- Hấp với bia để thịt mềm và thơm (mùi lúa mạch, mùi hèm)
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Hà Phạm4 năm
Cuối tuần tụ tập bạn bè mình sẽ nấu món này.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận