Cá áp chảo vị sa tế
Cá áp chảo vị sa tế là một món ăn ngon, lạ miệng, mang hương vị cay cay, thơm thơm, hòa quyện với các lại rau tươi, chắc chắn làm cho gia đình bạn cảm thấy ấm áp mùa Giáng sinh này.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Phi lê cá điêu hồng: 2 miếng
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông xanh: 1/4 trái
- Ớt xiêm xanh: 4 trái
- Chanh: 1 quả
- Tỏi băm nhuyễn
- Rau sống
- Dầu mè, sa tế, tương ớt
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Hành tây băm nhỏ. Ớt chuông xanh cắt nhỏ.
- Ướp cá điêu hồng với 30g hành tây băm, 1M tỏi băm, 1M đường, 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m dầu mè, 2M sa tế, 1M tương ớt và 1M dầu ăn, để 10 phút cho thấm.
Thực Hiện:
- Làm nóng chảo, cho cá vào chiên áp chảo đến khi cá chín vàng.
- Làm muối ớt xanh: xay nhuyễn hỗn hợp gồm 4 trái ớt xiêm, 1/4 trái ớt chuông xanh cắt nhỏ, 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường và vắt vào 1 miếng chanh.
Cách Dùng:
Xếp cá ra dĩa, dùng kèm với rau sống các loại, chấm muối ớt xanh.
Mách Nhỏ:
- Thêm tương ớt vào hỗn hợp ướp cá giúp gia vị bám và thấm vào cá tốt hơn.
- Áp chảo cá với lửa vừa giúp cá vàng đều và không bị cháy.
Món này nhìn ngon và hấp dẫn quá không biết mình có thể thay 1 loại phi lê cá chẽm được không MNMN?
Cám ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Chương trình nghĩ nếu bạn thay thành cá chẽm thì sẽ mất đi mùi vị của công thức mà đầu bếp đã đưa ra, sẽ giảm đi vị hấp dẫn của món ăn đó bạn! Thân.
Ngon quá đi thôi. Món cá này mình có thể cuốn bánh tráng với bún được không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận