Cơm chiên trứng cá
Cơm chiên thơm vị đặc trưng của cơm chiên tỏi, đẹp mắt với điểm xuyết những quả trứng cá chuồn và rau dưa ăn kèm, đặc biệt không thể kể đến là vị beo béo giòn giòn của trứng cá. Đổi món cơm chiên thông thường với Cơm chiên trứng cá là sáng kiến không tệ chút nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cơm: 3 chén
- Trứng cá chuồn: 50g
- Cần tây: 1 cọng
- Trứng gà: 2 quả
- Bột năng: 1M
- Hành lá: 3nhánh
- Tỏi băm
- Dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Cần tây chẻ đôi, cắt xéo. Hành lá xắt nhuyễn.
- Hòa tan 1M bột năng với 1/3 chén nước.
- Đánh tan 2 trứng gà với 1M nước bột năng, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®.
- Tráng trứng thành miếng mỏng. Cho ra thớt,cuộn tròn cắt nhuyễn.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi, cho cơm vào chiên cho hạt cơm săn lại, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, đảo đều cho cơm thấm gia vị. Tiếp tục cho rau cần vào, sau đó thêm trứng cá chuồn, hành lá và trứng cắt sợi vào đảo đều. Tắt lửa.
Cách Dùng:
- Dọn cơm chiên ra dĩa, trang trí sợi trứng và ngò rí. Dọn kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt khoanh.
Mách Nhỏ:
- Cho 1 ít nước bột năng giúp tráng trứng mỏng và dai không bị rách.
- Không cho rau cần tây vào quá sớm để giữ độ giòn, ngọt cho nguyên liệu và giữ màu xanh non đẹp mắt.
Mình thì thích trộn trứng gà với cơm rồi chiên cho trứng bám đều hạt cơm hơn.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Tôi thích cơm chiên có màu vàng nên dùng dầu điều chiên cơm được không?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Được nhé ạ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Nhìn ngon quá!Chưa ăn nhưng cũng thấy ngon rồi
Xin chào anh/chị, Cảm ơn anh/chị đã ủng hộ Chương Trình nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận