Càng cua bách hoa
Càng cua bách hoa thường được dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc, có mùi vị thơm ngon cũng như cách trình bày bắt mắt, có thể dùng để chiêu đãi dịp cuối tuần.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Tôm sú: 150g
- Giò sống: 50g
- Càng cua: 4 cái
- Trứng gà: 1 quả
- Bột chiên xù, bột mì
- Hành phi, hành lá
- Tiêu, tương xí muội, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
- Càng cua nhúng qua nước sôi pha 1m rượu trắng, ướp với 1/3m hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn. Trứng gà đánh tan.
- Tôm bóc vỏ, lau khô, giã nát. Trộn tôm với giò sống, hành phi, 1/2m tiêu, 1M đầu hành lá băm và 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm. Quết hỗn hợp tôm cho dai, chia thành 4 phần rồi bao quanh càng cua, chừa đầu càng ra ngoài.
Thực Hiện:
- Đun sôi dầu, tẩm càng cua qua bột mì, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột xù. Sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn xốt: trộn đều 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2M tương xí muội.
Cách Dùng:
- Xếp càng cua ra dĩa, trang trí với xà lách xoong và cà chua bi, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương xí muội.
Mách Nhỏ:
- Muốn tôm có độ dính và dai, nên lau tôm khô và dụng cụ cũng phải khô.
- Món ăn này có thể làm với số lượng lớn cho vào ngăn đông, khi ăn thì rã đông.
Món này chồng con em thích lắm, để em tập thử coi nha
Xin chào bạn nha. Cám ơn bạn đã yêu thích chương trình. Chúc bạn thành công và làm ra một món ngon và hấp dẫn nhé. Và nhớ lưu lại thành quả của mình cho MNMN nữa nhé!
Có thể dùng máy xay tôm thay vì giã được không ạ?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Được nhé ạ!
Càng cua trong công thức là càng loại cua gì vậy ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Món ăn nhìn hấp dẫn quá, càng cua tròn tròn thấy cưng. Chắc mấy bé thích ăn lắm đây.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá4 bình luận