Bạch tuộc xào rau muống
Là món ăn vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe không chỉ cho những người mệt mỏi do thiếu sắt mà còn cho những người làm việc nhiều cần bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bạch tuộc: 300g
- Rau muống cọng: 200g
- Ớt hiểm: 2 trái
- Gừng băm: 1M
- Hành tỏi băm
- Dầu hào, rượu trắng
- Màu dầu điều
- Tiêu, đường, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men "Ajinomoto"
Sơ Chế:
- Bạch tuộc bỏ mắt, sơ chế sạch, ướp 1M gừng băm, 1M hành tỏi băm, 1 trái ớt hiểm đập dập, 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M rượu trắng, 1/2M dầu hào, 1M dầu điều, 2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
- Rau muống lặt sạch, cắt khúc 4cm.
- Pha xốt: trộn đều 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M rượu trắng, 3m đường, 1/2M dầu hào.
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tỏi băm với 1M dầu ăn, xào săn bạch tuộc, nêm 1/2 lượng xốt, trút ra dĩa.
- Tiếp tục xào rau muống với 1M dầu ăn và hành tỏi băm, nêm 1/2 lượng xốt còn lại, chờ 3-4 phút cho rau muống thấm gia vị, cho bạch tuộc vào đảo đều, tắt bếp.
Cách Dùng:
- Cho bạch tuộc xào ra dĩa, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Rượu trắng giúp khử mùi tanh của bạch tuộc, đồng thời tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Chọn bạch tuộc da còn nguyên, thịt săn, trong là bạch tuộc ngon.
Rau muống xào với mọi thứ đều ngon. ???
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể tham khảo thêm các món được làm từ rau muống tại đây nhé: Các món rau muống. Chúc bạn nấu thành công món ăn và có bữa ăn ngon miệng nha!
Tuộc phải sơ chế sao cho sạch vậy MNMN?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Trước tiên bạn xem nếu răng bạch tuộc vẫn còn ở trong phần thân, bạn có thể đẩy nó ra bằng cách bóp nhẹ đến khi răng hiện ra thì cắt bỏ đi. Cuối cùng bạn rửa lại bạch tuộc với nước có pha giấm, rượu hoặc gừng đập dập để khử mùi tanh nhé. Xong các bước bạn có thể đem đi chế biến rồi nè. Chúc bạn thành công nha!
Mình rất thích rau muống xào nhưng mình không thích ăn bạch tuộc có thể đổi sang khác được không ạ.
Xin chào bạn! Món Ngon Mỗi Ngày xin được giải đáp thắc mắc đến bạn nè: Rau muống xào là món rất dễ chế biến lên bạn không thích ăn bạch tuộc bạn có thể đổi sang thịt hay món bạn thích nhé. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nha
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận