Vịt chiên xốt chua ngọt
Là món ăn ngon, bổ dưỡng, cách chế biến đơn giản, sẽ làm cả gia đình hài lòng với món ngon đầy sắc màu mùa hè, đặc biệt là các bé.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt vịt tơ mềm: 300g
- Cà chua nhỏ: 2 trái (100g)
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 1/4 trái
- Gừng nhỏ: 1 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Hoa hồi: 1 cái
- Tỏi băm, dầu điều, rượu trắng
- Bột năng, mật ong
- Tiêu, đường
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Vịt làm sạch, lau khô, ướp với gừng, rượu trắng, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, để thấm. Luộc vịt với nước có hoa hồi và 1m hạt nêm Aji-ngon® khoảng 10 phút, vớt ra để ráo, tẩm thịt vịt với 1m nước tương Phú Sĩ, mật ong và 1m bột năng.
- Cà chua băm nhỏ. Ớt chuông cắt sợi. Gừng xắt sợi nhỏ. Ớt sừng xắt sợi.
- Bột năng pha loãng với ít nước.
Thực Hiện:
- Đặt 1 chảo nhỏ lên bếp, cho dầu vào ngập 1/2 chảo, đun sôi dầu rồi cho thịt vịt vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu, chặt vịt miếng vừa ăn.
- Làm xốt chua ngọt: Phi thơm tỏi, gừng, cho cà vào xào cạn nước, thêm 1/2 chén nước luộc vịt, 2m nước tương Phú Sĩ, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 2m đường, 1m dầu điều, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®. Cho nước bột năng vào để xốt có độ sánh, thêm ớt chuông, ớt sừng vào rồi tắt bếp.
Cách Dùng:
- Xếp thịt vịt ra dĩa, khi ăn chan xốt lên trên. Dùng nóng.
Mách Nhỏ:
- Để vịt thật ráo bột mới chiên, vịt sẽ ngon hơn.
- Khứa bên trong miếng thịt để gia vị dễ thấm và mau chín.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Thiên Trần3 năm
Nhìn món vịt ngon đó, nhưng không biết mình làm ăn có ngon được như MNMN không thôi.
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn hãy thử làm theo công thức đầu bếp đưa ra và nêm theo khẩu vị của gia đình bạn là sẽ ngon thôi nè. Còn chần chờ gì nữa trổ tài nấu ăn cùng MNMN nhé! Thân.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
25 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận