Lươn chiên mắm sả
Lươn thì các chị em hay đem nấu cháo, om với chuối xanh? Hôm nay, nhân dịp Tết đến, Món Ngon Mỗi Ngày mời cả nhà cùng bỏ túi bí quyết làm một món cực ngon từ lươn với hương vị đậm đà truyền thống theo khẩu vị người Việt Nam với sự kết hợp tuyệt vời của nước mắm và sả chiên. Chắc hẳn món ăn này sẽ rất phù hợp để chị em đãi cả gia đình trong bữa cơm đầu năm đó!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Lươn (làm sạch, cắt khúc) : 300g
- Sả băm : 2M
- Sả (bào sẵn) : 2 cây
- Tỏi băm : 2M
- Ớt băm : 1M
- Xà lách lolo : 2 cây
- Dưa leo : 1 trái
- Nước cốt chanh : 1M
- Rau húng quế : 1 ít
- Nước mắm, đường, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Lươn lọc bỏ xương, cắt khúc khoảng 4cm, khứa vảy rồng. Ướp 1M tỏi băm, 1M sả băm, để thấm.
- Rau xà lách, húng quế lặt sạch. Dưa leo cắt khúc 5cm.
Thực Hiện:
- Tẩm lươn qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Chiên sả bào cho vàng giòn rồi băm sơ.
- Cách làm nước mắm sả: Pha 1M nước, 1M đường, 1M nước mắm, 1/2M nước cốt chanh, 1M sả băm, 1M ớt băm và sả chiên giòn.
Cách Dùng:
- Xếp lươn chiên giòn ra dĩa cùng với rau và dưa leo, ăn kèm rau và chấm nước mắm sả.
Mách Nhỏ:
- Cho sả chiên vào nước mắm giúp tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
- Nên làm sạch hết gân máu trong ruột lươn để lươn không bị tanh.
Mình nấu mắm cho hơi kẹo lại thì ăn có hợp không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Sao khg xem đc video.
Xin chào anh Vinh, Cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình. Chúng tôi đã kiểm tra và khắc phục lỗi trên hệ thống website và bây giờ anh có thể truy cập xem clip như bình thường được rồi anh nhé! Thân chào anh,
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận