Gỏi chân gà tôm chua
Nếu bạn rất đang tìm một món gỏi lạ miệng để làm món khai vị thì Gỏi chân gà tôm chua là một lựa chọn cho bạn. Vị chua ngọt và mùi tôm chua thơm lừng sẽ rất hấp dẫn đây!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Chân gà rút xương : 300g
- Mắm tôm chua : 100g
- Dưa leo : 2 trái
- Cọng cần tàu : 15g
- Hành tím bào mỏng : 50g
- Sả bào mỏng : 10g
- Ớt sừng : 2 trái
- Ớt hiểm : 2 trái
- Tỏi : 5 tép
- Mè trắng rang giã dập : 2M
- Húng lủi
- Nước mắm, đường
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Chân gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dưa leo chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa. Ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.
- Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.
Thực Hiện:
- Pha nước trộn gỏi: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi nêm 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA và 1M nước tôm chua, trộn đều.
- Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều.
Cách Dùng:
- Cho gỏi ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng.
Mách Nhỏ:
- Giã dập tôm chua để khi trộn dễ dàng thấm đều gia vị.
- Ướp dưa leo với đường để giảm lượng nước và giữ được độ giòn của dưa leo.
Ngon! Ngon lắm mọi người ơi thử ngay đi.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon nữa nhé!
Ngon ngon chân gà rút xương là hết sảy, nhưng mình không biết lọc xương chân gà.
Cám ơn bạn Bê Trần đã ủng hộ chương trình. Để rút xương chân gà dễ dàng bạn có thể luộc chân gà và để nguội ráo khoảng 10-15 phút. Sau đó bạn dùng dao cắt dọc từng ngón chân gà và rút xương dọc theo đốt chân ra rất đơn giản nha bạn. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon nha!
chương trình có thể hướng dẫn cách rút xương chân gà được không ạ? mình không thích dùng chân gà đông lạnh
Xin chào bạn cám ơn bạn đã quan tâm đến chương trình. Cách đơn giản nhất đó là bạn luộc chân gà trong vòng khoảng 20 phút với lửa vừa phải cho tới khi chân gà chín thì vớt ra ngâm vào nước đá lạnh cho tới khi nguội. Sau đó là dùng dao sắc khứa trên từng ngón chân gà để dễ dàng rút xương ra hơn và cuối cùng là bạn chỉ cần bẻ các khớp xương rồi rút xương ra khỏi chân gà là được. Các bước trên là cách rút xương chân gà đơn giản nhất đó ạ. Chúc bạn thành công nhé!
Nhìn đĩa gỏi kích thích vị giác quá nha, để lạnh ăn là ngon hết nấc.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
chân gà để sống hay trần nước sôi
Xin chào chị Hoa, Chân gà này đã được xử lý (làm chín) rồi ạ, có thể ăn ngay. Nếu kỹ hơn chị có thể chần sơ lại trước khi trộn. Thân chào chị.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá5 bình luận