Cá basa chiên giòn vị chanh
Vừa cắn vào một miếng cá basa chiên giòn là ta có thể cảm nhận được mùi thơm lừng của lá chanh, vị giòn ghiền ơi là ghiền của lớp bột áo bên ngoài cá và không kém phần hấp dẫn chính là vị béo nhẹ chua chua của xốt mayonnaise đó.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- File cá basa : 300g
- Cà chua bi : 100g
- Cải xoong : 100g
- Hành tây : 1/2 củ
- Vỏ chanh muối (băm nhỏ) : 1/2 trái
- Nước cốt chanh : 1/2 M
- Tỏi băm : 1M
- Lá chanh Bắc : 5 lá
- Tương xí muội : 1M
- Ngò rí
- Dầu ăn
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Lá chanh 1/2 căt sợi, 1/2 cắt nhỏ.
- Cá cắt thanh dày 5-6 cm. Ướp cá với 1M tỏi băm, 1/3M tiêu, 1/2 M nước cốt chanh và 1/3M lá chanh cắt nhỏ, cho vào tủ mát khoảng 10 phút.
Thực Hiện:
- Pha xốt chấm: 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M tương xí muội, 1/2M vỏ chanh muối băm và 1/2M lá chanh cắt sợi.
- Pha Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản với lượng nước như trên bao bì.
- Đun nóng dầu ăn, nhúng cá vào bột rồi thả vào chiên chín vàng giòn, vớt ra để ráo.
Cách Dùng:
Ăn kèm với cải xoong, cà bi, hành tây trộn dầu giấm.
Mách Nhỏ:
- Cắt cá thành que theo chiều dọc giúp miếng cá đồng đều.
- Cho ít nước cốt chanh và lá chanh vào cá giúp cá giảm tanh và tăng hương vị đặc biệt hơn.
Em Rất Thích Món Cá Basa Chiên Giòn Vị Chanh
Cám ơn bạn Nguyễn Thị Lệ Mỹ đã ủng hộ chương trình! Bảo đảm ngon lắm đó bạn. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng nha!
Dùng lá chanh bắc để ướp cá và làm sốt nên món này chắc chắn rất thơm ngon đây.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Lúc trước mình mua phi lê cá basa ở siêu thị loại tẩm ướp sẵn thì ăn thấy khá là khô, không biết bình thường phi lê cá cũng khô như vậy hay do cách chế biến thôi ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Em Rất Thích Món Cá Basa Chiên Giòn Vị Chanh
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày <3Thử nấu và up hình chia sẻ với Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé!
Em rất thích món cá basa chiên giòn vị chanh
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày <3Thử nấu và up hình chia sẻ với Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé!
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá5 bình luận