Mực xào nấm hương
Màu sắc hài hòa tự nhiên của các nguyên liệu đầy hấp dẫn, mực xào ăn giòn giòn mà nấm thì thơm ngọt, gia vị lại đậm đà thêm chút cay nhẹ của xốt tiêu. Món ăn với vị ngon khó lòng cưỡng lại được như thế ăn với cơm nóng là tuyệt nhất.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Mực lá làm sạch khứa vảy rồng 350g
- Nấm hương ngâm mềm 100g
- Xốt tiêu đen 1M
- Củ năng 100g
- Cà rốt 100g
- Ớt sừng đỏ 2 trái
- Gừng băm nhuyễn 1M
- Tép tỏi nhỏ (loại tỏi Lý Sơn) 15 tép
- Hành lá 2 cây
- Dầu màu điều, rượu trắng, đường, tiêu xay
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Mực ướp 1/2m tiêu xay, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều để 5′ cho thấm gia vị.
- Nấm hương ngâm mềm, bỏ chân, rửa sạch bằng nước vo gạo.
- Củ năng cắt xéo làm đôi. Cà rốt cắt miếng dày 3cm, chần cà rốt và củ năng qua nước sôi. Hành lá cắt xéo 2cm. Tỏi tép dùng dao đập nhẹ.
Thực Hiện:
- Chảo nóng, cho dầu vào xào mực chín tới, nêm 2M rượu trắng vào khử cho thơm, trút ra để riêng. Tiếp tục cho dầu vào chảo, xào thơm tỏi, gừng, ớt sừng, thêm cà rốt, củ năng vào xào chín. Cho mực và 1M xốt tiêu đen vào xóc đều. Cho 1 chén nhỏ hành lá vào.
Cách Dùng:
- Múc mực xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng cùng cơm trắng.
Mách Nhỏ:
- Xào mực nhanh và khử rượu trắng để mực không bị ra nước và có mùi thơm.
- Chần cà rốt, củ năng qua nước sôi trước khi xào để không ra nước và giữ được độ giòn.
Tags
Ngon quá MNMN ơi, món này mình dùng trong các buồi tiệc sinh nhật thì có Ok không ạ.
Cám ơn bạn Tươi đã ủng hộ và dành lời khen tặng cho chương trình. Món ăn này rất thích hợp trong các buổi tiệc sinh nhật, đãi tiệc, họp nhóm nha bạn. Chúc bạn có buổi tiệc sinh nhật vui vẻ và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình, người thân và bạn bè nha.
Khong co sot tieu den thi thay bang loai gia vi khac duoc khong a?
Xin chào bạn Doan Tung Bach! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé! Thân
Thích món ngon mỗi ngày
Hướng dẫn món thịt bò xay hầm giống thịt hộp bò xay
Xin chào bạn Lan, Chương trình xin được nhận yêu cầu của bạn và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai. Thân chào.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá4 bình luận