Cháo hạt sen bạch quả
Món chay nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và độ thơm ngon hấp dẫn! Hạt cháo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp độ giòn cà rốt và nấm tạo cho món cháo vị ngọt thanh tự nhiên. Hạt sen và bạch quả rất bổ dưỡng, kết hợp trong món cháo vốn dễ ăn, thích hợp cho các thành viên trong gia đình lẫn người lớn tuổi.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cháo đặc: 1 tô
- Nấm rơm búp 50g
- Nấm hương ngâm mềm 5 tai nhỏ
- Hạt sen tươi 50g
- Bạch quả đã luộc 50g
- Cà rốt cắt hạt lựu 50g
- Nguyên liệu nấu nước dùng chay: củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, poa-rô, rễ ngò, muối hột Poa-rô cắt lát, ngò rí
- Tàu hủ ky lá
- Muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè
Sơ Chế:
- Nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ trong 20 phút.
- Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.
- Phi thơm poa-rô, múc ra 1/2 lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra để riêng.
Thực Hiện:
- Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1m muối, 1/2m dầu mè. Tắt lửa.
Cách Dùng:
- Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, tiêu, dầu mè, poa-rô phi. Khi ăn thêm ít tàu hủ ky lên trên. Dọn kèm muối tiêu, chanh và ớt băm.
Mách Nhỏ:
- Nấu cháo pha một ít gạo nếp giúp cháo có độ sánh dẻo
- Bạch quả có 2 dạng: loại còn vỏ và luộc sẵn. Loại còn vỏ mua về phải đập nhẹ tay rồi cạy bỏ lớp vỏ cứng, luộc sơ qua, sau đó nấu như hạt luộc sẵn.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Trần Diễm Chi4 năm
Mình không ăn chay mà nhìn còn thấy thích nữa đó.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
30 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận