Cà bát om thịt ba chỉ
Là một món ăn ngon với sự kết hợp của thịt và cà bát, là khúc biến tấu tuyệt vời cho bữa cơm trưa, lại đầy đủ dưỡng chất nữa, rất đơn giản và dễ thực hiện
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- - Cà bát: 300g
- - Thịt ba chỉ: 200g
- - Riềng nhỏ: 1 củ
- - Nghệ tươi: 1 củ
- - Chanh: 1 trái
- - Lá tía tô: 1 ít
- - Cơm mẻ, hành lá, ớt, tỏi băm
- - Đường, tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Cà bát cắt múi cau, ngâm qua nước chanh cho trắng, vớt ra để ráo.
- Riềng, nghệ gọt vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt. Hành lá cắt khúc. Lá tía tô cắt dày 0,5cm.
- Thịt ba chỉ cắt miếng dày 1cm, ướp hành tỏi, 1M nước riềng, 1M nước nghệ, 1M cơm mẻ, 1M nước mắm, 1m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu.
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào lửa lớn cho thịt săn, thêm 1 chén nước, đảo đều cho thịt thấm gia vị, tiếp tục cho cà vào, thêm chút nước đậy vung, om cà vài phút cho chín, nêm lại vừa ăn, thêm hành lá và lá tía tô vào. Tắt bếp.
Cách Dùng:
- Múc cà bát om thịt ba chỉ ra dĩa, trang trí ớt sợi và tía tô, dùng nóng với cơm trắng và nước mắm.
Mách Nhỏ:
- Để món ăn có hương vị đặc trưng hơn, ta có thể sử dụng thêm mắm tôm.
- Ngâm cà vào nước chanh để cà không bị thâm đen sau khi cắt.
- Cà nhanh chín nên chỉ xào sơ rồi om
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
nguyễn văn phát8 năm
ngon bo duong rat tot cho cv
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm
Cảm ơn anh đã ủng hộ cho Chương Trình.
nguyen anh tuan8 năm
em chao co cho em hoi lam maon an the nao a
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm
Chào bạn, cảm ơn bạn đã liên hệ đến chương trình. Chúng tôi xin gửi đến bạn hướng dẫn cách chế biến món cà om thịt ba chỉ http://monngonmoingay.com/ca-bat-om-thit-ba-chi/ Chúc bạn nấu món ăn thành công và ngon miệng!
Lythubien9 năm
Hy vọng có nhiều món ăn ngon để mình học hỏi
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm
Cảm ơn bạn đã liên hệ đến Chương Trình.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận