Nui hải sản cho ngày tình yêu
Nui trái tim mềm thơm kết hợp cùng hải sản tươi ngọt. Xốt cà chua chua chua beo béo, món ngon đốn gục mọi cặp đôi
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Nui hình trái tim 120g Luộc chín. Giữ lại 1 chén nước luộc nui.
- Thịt cua rỉa 100g Khử mùi (nếu cần) bằng cách trụng qua nước sôi có thêm chút rượu trắng, vớt ra trộn với ít tiêu xay.
- Tôm sú 250g Hấp chín, lột vỏ (còn lại 100g thịt tôm), lấy chỉ.
- Cà chua beef băm nhỏ 300g Chọn cà chua chín đỏ.
- Cần tây cắt hạt lựu 0.7cm 50g Nhớ tước bỏ cọng xơ trước khi cắt.
- Nấm đùi gà cắt hạt lựu 100g
- Lá Oregano khô 1/2m
- Cà past 2M
- Dầu ăn 5g 1M
- Đường 4g 1m
- Muối 2g 1/2m
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo 4g 1m
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản 36g 3M
- Ngò tây 1 ít Cắt nhỏ.
- RAU NÊM: Ngò tây
- Gia vị: muối, đường, tiêu, tỏi băm, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, dầu ăn
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
- Luộc nui chín và giữ lại 1 chén nước luộc nui.
- Cà chua beef băm nhỏ, cần tây cắt hạt lựu 0.7cm, nấm đùi gà cắt hạt lựu.
Thực Hiện:
Xào xốt
- Đun nóng 1M dầu ăn với 1m tỏi băm, áp chảo nấm đùi gà cùng với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, cho cà chua băm vào xào sơ, thêm 1m đường, 1/2m muối, 2M cà past, xào 4 phút cho cà mềm nhừ.
- Thêm cần tây và 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản,1 chén nước luộc nui. Cuối cùng thêm hết lượng thịt cua và tôm vào nấu sôi.
Trộn nui
- Hạ lửa. Cho nui vào xốt, thêm lá oregano trộn đều thì tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc nui ra đĩa, rắc tiêu, ngò tây lên trên, bắt thêm 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, khi ăn trộn đều.
Yêu Cầu Thành Phẩm:
- Trạng thái: Nước xốt hơi sánh bám đều các nguyên liệu, nui chín mềm vừa, rau nấm chín tới.
- Màu sắc: Màu đỏ nhạt của xốt xen lẫn với nui, nấm, rau, hải sản.
- Hương vị: Vị ngọt của hải sản, nui bùi, thơm gia vị, béo nhẹ hòa quyện.
Mách Nhỏ:
- Dùng Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản giúp xốt thơm béo sánh, tăng hương vị cho món ăn.
- Áp chảo nấm với hạt nêm giúp nấm thêm đậm đà, thơm mùi khói.
- Chọn cà chua chín đỏ làm xốt đẹp, lại thêm bổ dưỡng.
Thực đơn bổ máu
2100 kcal. G:P:L=52:18:30
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 550 | NUI HẢI SẢN CHO NGÀY TÌNH YÊU (370 kcal) | |
| Tráng miệng: Bánh rán chocolate đậu đỏ | 1 khẩu phần | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 600 | Cơm | 1,5 chén |
| Canh bí đỏ đậu phộng | 1/2 khẩu phần | ||
| Cánh gà kho bắp non | 1 khẩu phần | ||
| Mực xào đậu Hà Lan | 1/2 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Mận | 1.5 trái | ||
| Phụ 2 | 150 | Sữa tươi ít đường | 200 ml |
| Tối | 550 | Súp óc heo tóc tiên | 1 khẩu phần |
| Cuốn cá lóc xốt đậu phộng | 2/3 khẩu phần | ||
| Tráng miệng: Bưởi | 1.5 múi trung bình |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
- Món ăn cần được áp dụng cùng lúc với thực đơn đính kèm để cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho quá trình tạo máu.
- Thực đơn này phù hợp với phụ nữ mang thai, phụ nữ trong thời gian kinh nguyệt, nguời cần phục hồi dinh dưỡng sau một đợt bệnh nhẹ.
- Ngoài nguyên nhân liên quan đến dinh dưỡng, các trường hợp có bệnh lý mạn tính dẫn đến thiếu máu như viêm dạ dày mạn tính, nhiễm ký sinh trùng đường ruột, viêm đại tràng mạn tính, suy thận mạn… cần được điều trị triệt để nguyên nhân trước khi áp dụng chế độ ăn bổ máu.
- Các loại trái cây họ citrus (như cam, bưởi, quýt…) và các loại trái cây họ berries (dâu tây, việt quất…) cung cấp các chất hỗ trợ cho quá trình hấp thu chất sắt. Nên ăn các loại trái cây này sau bữa ăn chính như thức ăn tráng miệng.
Khẩu Phần:
0 người
Thời gian thực hiện:
5 Phút
Độ khó:
Trung bìnhĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Trung bình
Các đánh giá0 bình luận