Phở xào giòn
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bánh phở 300g
- Thịt bò fillet 150g
- Cải ngọt 250g
- Tỏi băm 1/2M
- Trứng gà 1/2 quả
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, đường, dầu hào, bột năng, hạt nêm
- Aji-Quick® Bột Chiên Giòn
Sơ Chế:
- Trộn 50g Aji-Quick® Bột Chiên Giòn cùng 30g nước lọc và 1/2 quả trứng gà + 1/4m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, khuấy tan hỗn hợp.
- Sau đó lấy bánh phở nhúng đều hỗn hợp bột, tạo hình bánh tròn và dẹt, chiên áp chảo vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Thịt bò cắt lát mỏng. Cải ngọt cắt khúc vừa ăn. Pha loãng 1m bột năng với 1/4 chén nước.
Thực Hiện:
- Pha xốt xào: 1M nước tương, 1M dầu hào, 1/2m bột ngọt, 1 ít tiêu.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, xào sơ thịt bò, thêm 1M xốt xào. Trút thịt bò ra dĩa.
- Tiếp tục thêm 1 ít dầu ăn, xào cải ngọt vừa chín, thêm thịt bò vào đảo đều, cho phần xốt xào vào đảo đều, thêm nước bột năng tại độ sánh. tắt lửa.
Cách Dùng:
Xếp bánh phở chiên ra dĩa, cắt miếng vừa ăn, cho hỗn hợp thịt bò xào lên trên, rắc tiêu, dùng nóng.
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Phở giòn xào bò | 597.3 | 29.9 | 1.6 | 867.2 | 0.4 | 2.1 |
| Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| Gà rim ngũ vị | 220.5 | 19.8 | 0.1 | 198.3 | 0.0 | 3.0 | |
| Canh cua khổ qua | 65.5 | 7.7 | 1.0 | 291.6 | 0.0 | 0.0 | |
| Cải thảo xào sò điệp | 81.4 | 2.5 | 0.5 | 229.2 | 0.7 | 0.3 | |
| Sầu riêng | 41.3 | 0.8 | 0.4 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Bữa tối | Đùi ếch chiên | 134.0 | 8.5 | 0.7 | 155.0 | 1.3 | 1.5 |
| Lẩu cháo chim cút hạt sen | 353.5 | 22.9 | 2.1 | 866.3 | 3.1 | 1.0 | |
| Lê | 50.5 | 0.7 | 0.6 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| Bữa xế | Sữa chua | 60.9 | 3.3 | 0.0 | 0.0 | 2.1 | 0.0 |
| Tổng | 1950.7 | 104.1 | 7.5 | 2607.7 | 7.8 | 7.9 | |
Khẩu Phần:
2 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận