MÌ GYOZA MISO

• Sơ chế các nguyên liệu như hướng dẫn.
• Thân boa rô 1/2 cắt khúc, 1/2 cắt sợi.
• Lá boa-rô cắt sợi.
• Đun nóng 1M dầu ăn, cho bánh xếp Gyoza vào áp chảo vàng thơm mặt bánh, cho thêm 1/2 chén nước, đậy nắp vung trong 4 phút. Mở nắp vung nấu thêm 1 phút cho cạn hết nước. Lấy bánh gyoza ra.

Đun sôi nước dùng, thêm táo đỏ, cà rốt, nêm gia vị: 4M mirin, 3M tương Miso, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 3M Nước tương “Phú Sĩ”. Thêm kỷ tử, thân boa-rô cắt lát vào nấu. Tắt lửa

Yêu cầu thành phẩm:

• Trạng thái: Mì chín tới, Gyoza vẫn giữ được kết cấu
• Màu sắc: Nhiều màu sắc của nguyên liệu, rau củ. Bánh Gyoza vàng sáng, nước dùng nâu nhạt
• Hương vị: Vị cân đối, nước dùng ngọt thơm miso, Gyoza và mì thấm vị.

Lót bắp cải trắng phía dưới, cho mì vào tô, cùng bánh xếp Gyoza, trứng. Chan nước dùng, đặt thêm táo đỏ, kỷ tử, cà rốt, thêm thân và lá boa-rô cắt sợi. Dùng nóng.

• Áp chảo Gyoza trước giúp Gyoza thơm hơn và giữ kết cấu
• Dùng Bánh xếp kiểu Nhật Gyoza giúp tiết kiệm thời gian và vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Thực đơn phù hợp cho những người đang bị cảm cúm
1800 kcal. G:P:L=65:15:20

• Món ăn cần được áp dụng với thực đơn đính kèm, tức là nên cho người đang mắc bệnh cảm cúm ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, cách nhau chừng 3-4g/bữa.
• Khẩu phần ăn trong giai đoạn cảm cúm thường có mức năng lượng cơ bản, cần được chế biến nấu chín kỹ, giảm các loại thịt đỏ có nhiều phốt pho, đầy đủ chất bột đường và các vitamin tan grong nước như vitamin B và vitamin C.
• Ngoài chú ý khẩu phần ăn và uống đủ nước, cần ngủ đủ giấc ban đêm và nằm nghỉ tối đa ban ngày. Cơ thể càng được nghỉ ngơi tốt sẽ càng ít bị tổn thương trong giai đoạn bệnh và càng dễ dàng phục hồi trong giai đoạn sau bệnh hơn.