XÔI MẶT NGUYỆT

• Đập sơ trái dành dành, ngâm với nước nóng khoảng 10-15 phút cho ra màu.
• Nếp vo sạch, thêm 500g nước nóng, nước màu dành dành và vài cái lá dứa vào ngâm tiếp 4 tiếng.
• Cho 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo cho vào, xôi vừa ăn. Hấp xôi: cho xôi vào xửng hấp chín 30 phút.

Làm nhân:

• Tôm khô ngâm nước nóng, vớt ra giã dập hoặc cắt hạt lựu nhỏ. Phi hành cho thơm cho tôm khô, hành và sá bấu vào xào chung, nêm 1m đường & 1m Nước tương “Phú Sĩ”.
• Lạp xưởng luộc chín áp chảo bề ngoài cho thơm xong để nguội, cắt hạt lựu. Trộn nhân gồm các lọai trên cùng với 1M hành phi, 1/4m tiêu, 1m Nước tương “Phú Sĩ”.

Ốp la trứng:

• Muốn trình bày xôi có hình mặt nguyệt thì ốp la 1 quả trứng đặt lên sau khi ép xôi vào khuôn.

Trình bày:

• Trộn nhân vào cùng xôi, ép khuôn. Đặt trứng lên trên.

Tôm khô và sá bấu xào sơ trước khi trộn để các nguyên liệu hòa vị hơn

Hạt nêm Aji-ngon® Heo vào cơm => hương vị vừa ăn

Thực đơn bổ máu
2100 kcal. G:P:L=52:18:30

• Món ăn trong thực đơn này có năng lượng tương đối cao, nên cần chú ý đến cân lượng sử dụng. Không nên ăn vượt quá khẩu phần đã được tính toán nhất là người đã có tình trạng thừa cân béo phì
• Trong các chất dinh dưỡng tham gia qúa trình tạo máu, chất sắt là một chất dinh dưỡng tối cần thiết nhưng lại rất khó hấp thu. Chất sắt trong thức ăn động vật thường có tỉ lệ hấp thu gấp 3-4 lần so với chất sắt trong thức ăn thực vật. Vì vậy, tốt nhất mỗi tuần nên có khoảng 4 bữa ăn thức ăn động vật giàu sắt như thịt bò, thịt heo, huyết động vật, cá ngừ, cá nục… Những trường hợp ăn chay trường, có thể sử dụng thêm sữa công thức, nhất là sữa công thức dành cho phụ nữ mang thai và cho con bú để cung cấp đủ sắt cho nhu cầu tạo máu của cơ thể.