Sushi cupcake cá hồi
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cơm dẻo hạt tròn 220g - 2 chén
- Cá hồi phi lê 120g
- Dưa leo 100g - 1 trái nhỏ
- Bơ quả 80g - 1/2 trái
- Lá rong biển sushi 5 lá - 2 lá cắt nhuyễn, 3 lá cắt làm 4
- Mè rang 20g
- Bắp Mỹ 40g
- Phô mai 30g - 3 lát
- Đường 12g - 1M
- Dầu hào “AJINOMOTO” 2g - 1m
- Dầu mè 2g - 1m
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản 24g - 2m
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- "AJINOMOTO" Giấm gạo lên men
- Dầu hào “AJINOMOTO”
Sơ Chế:
Trộn cơm
Pha 1,5M “AJINOMOTO” Giấm gạo lên men cùng 1M đường thêm vào 1/3m muối sau đó khuấy cho tan đường. Kế tiếp cho hết vào cơm khi cơm còn nóng trộn đều cho ngấm vào từng hạt cơm sau đó để nguội.
Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo bỏ hạt bỏ vỏ thái hạt lựu, bơ thái hạt lựu, sau đó là cắt cá hồi hạt lựu vuông cờ và trộn cùng với gia vị 1m Dầu hào “AJINOMOTO” và 1m dầu mè.
Thực Hiện:
Nướng cơm
Cơm sau khi nguội trộn cùng với 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản và các nguyên liệu bắp và 1 lá rong biển sushi và 1/2 lượng mè rang, trộn đều 5 lá rong biển còn lại (3 lá cắt làm tư, 2 lá băm nhỏ) xếp vào từng khuôn sau đó cho cơm trộn vào và dàn đều cho thêm dưa leo vào kế tiếp là phô mai mỗi miếng cắt làm 4 cho vào từng khuôn sau đó là cho cá hồi lên từng khuôn. Nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 8 phút.
Cách Dùng:
Khi cá chín lấy ra trình bày lên dĩa rắc thêm mè rang còn lại lên topping thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản lên.
Mách Nhỏ:
– Cho bắp và dưa leo vào món ăn giúp tăng độ giòn ngọt và tạo cảm giác lạ miệng khi ăn.
– Cá hồi trộn cùng với dầu hào và dầu mè giúp cá chín vừa không khô và tạo màu sắc cho món ăn.
– Trộn cơm với giấm đường khi cơm còn nóng giúp cơm được thấm đều gia vị hơn.
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU | LỜI KHUYÊN CỦA CHUYÊN GIA |
| Sáng | 600 | Bún riêu cua | 1 khẩu phần | – Món ăn và thực đơn này áp dụng được cho người lao động trí óc có tình trạng dinh dưỡng trung bình, không thừa cân béo phì mà cũng không suy dinh dưỡng, không có bệnh lý rối loạn chuyển hóa đường. – Nguyên tắc khẩu phần chung cho người lao độn trí não là ăn bữa ăn sáng lớn nhất, sau đó ăn các bữa nhỏ dần trong ngày, và dừng ăn cách thời gian đi ngủ đêm 2-3 giời. – Cần đạt được giấc ngủ đêm sâu nhất có thể để phục hồi họat động chuyển hóa của não bộ và các sợi dây thần kinh. Nên cần dừng nhìn vào các màn hình từ sau 20g đêm thay đổi loại hình hoạt động não sang một hình thức hoạt động khác, như nghe nhạc, đọc sách, trò chuyện, nghe các chương trình giải trí vui vẻ… – Hạn chế sử dụng các hất có tác dụng kích thích thần kinh như cà phê, nước tăng lực,… nhất là từ sau 14g hàng ngày. |
| Tráng miệng: Yaourt | 1 hủ | |||
| Đu đủ | 1/8 trái | |||
| Phụ | 250 | Pancake Chocolate Trái Cây Nhiệt Đới | 1 khẩu phần | |
| Trưa | 500 | Cơm | 1.5 chén | |
| Mướp hương xào tim | 2/3 khẩu phần | |||
| Sườn kho khoai tây | 1 khẩu phần | |||
| Canh tôm bồ ngót | 1 khẩu phần | |||
| Tráng miệng: Vải | 80g | |||
| Tối | 550 | Sushi cupcake cá hồi (250 kcal) | ||
| Spagetty xốt vẹm | 1 khẩu phần | |||
| Tráng miệng: Chôm chôm | 5 trái |
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận