Bánh cuốn lạnh
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bánh tráng 150g
- Nấm đùi gà 70g
- Trứng gà 2 quả
- RAU NÊM: Ngò rí, gừng băm, tỏi băm, ớt băm, mỡ hành
- Gia vị: Đường, "AJINOMOTO" Giấm gạo lên men
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
Nấm đùi gà cắt lát mỏng
Thực Hiện:
- Bánh tráng thấm ướt bằng nước đá lạnh, chồng lên 3 lớp cuộn lại cắt ngắn 2cm hoặc cho vào ngăn mát làm lạnh.
- Trứng luộc lòng đào.
- Pha xốt: Phi nóng 5g gừng, 5g tỏi và 5g ớt băm, cho nấm đùi gà vào xào chín, cho hỗn hợp gồm 30g Nước tương “Phú Sĩ”, 15g đường, 10g “AJINOMOTO” Giấm gạo lên men. Để nguội
Yêu cầu:
- Bánh tráng mềm, không bở nát
- Màu nước tương và các gia vị kèm theo
- Vị vừa ăn, chua ngọt nhẹ, thơm mỡ hành
Cách Dùng:
Cho bánh tráng vào dĩa, cho xốt đều lên mặt, cắt dọc quả trứng và cho ngò rí cắt nhỏ, mỡ hành lên trên mặt
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Bún gạo xào thập cẩm | 290.8 | 14.7 | 0.0 | 177.2 | 2.5 | 0.5 |
Bữa trưa | Lẩu Collagen | 739.4 | 45.4 | 3.3 | 506.8 | 5.0 | 6.5 |
| Cá ba sa om xốt mayonnaise | 106.7 | 5.7 | 0.5 | 166.1 | 0.9 | 1.3 | |
| Vải | 30.5 | 0.4 | 0.7 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | |
Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0.0 | 0.2 | 0.0 |
| Vịt quay kho trứng cút | 218.4 | 15.8 | 0.7 | 326.9 | 0.9 | 0.6 | |
| Canh sườn non táo đỏ | 102.4 | 6.9 | 0.6 | 335.2 | 0.0 | 0.6 | |
| Khoai tây xào kim chi | 109.6 | 7.5 | 0.8 | 320.3 | 0.1 | 0.3 | |
| Ổi | 69.5 | 0.7 | 6.8 | 0.0 | 0.3 | 0.0 | |
| Bữa xế | Bánh cuốn lạnh | 417.0 | 12.4 | 1.0 | 855.0 | 2.8 | 8.0 |
| Tổng | 2430.1 | 117.4 | 14.8 | 2687.5 | 12.8 | 17.8 | |
Khẩu Phần:
2 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận