CƠM CHIÊN MAYONNAISE

• Thịt nguội cắt hạt lựu.
• Cải ngọt cắt bỏ gốc, cắt khúc ngắn, để riêng cọng và lá.
• Trứng gà đánh tan.
• Hành tây cắt hạt lựu.
• Cà rốt cắt nhỏ.
• Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.”

Phi thơm 1/2M tỏi băm với 1M dầu ăn và 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, xào hành tây và cọng cải ngọt, tiếp tục cho trứng vào chiên sơ, thêm cơm và cà rốt vào đảo đều, nêm 1,5m hạt nêm Aji-ngon®, lá cải, chiên đến khi cơm săn hạt, nêm thêm tiêu, thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, trộn đều rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu, hành lá và ngò rí.

Yêu cầu:

• Cơm săn, tơi xốp
• Màu sắc biến đổi tự nhiên của rau củ
• Vị béo nhẹ của Aji mayo, tạo hương vị mới lạ cho món ăn

Dùng nóng, kèm nước tương và ớt cắt lát.

• Chiên cơm đến khi hạt cơm săn lại, cơm chiên sẽ ngon hơn.
• Trộn Mayonaisse vào cơm để tạo độ bóng cho cơm, hạt cơm đẹp

THỰC ĐƠN GIÚP HOẠT ĐỘNG TRÍ NÃO HIỆU QUẢ
1900 kcal. G:P:L=60:15:25

• Thực đơn và món ăn này sử dụng tốt nhất cho nhưng người đang trong giai đoạn hoạt động trí não tích cực, như sinh viên học sinh đang trong đợt thi cử, người làm việc trí não như giáo viên, các nhà khoa học…
• Chất dinh dưỡng quan trọng cần cung cấp cho hoạt động trí não là chất bột đường và các vitamin nhóm B giúp chuyển hóa chất bột đường trong tế bào. Vì vậy, khẩu phần ăn thường có tỉ lệ chất bột đường cao hơn, đồng thời nên ưu tiên sử dụng các dạng chất bột đường từ ngũ cốc thô, khoai củ, đậu đỗ nguyên vỏ… Đừng quên, các vitamin nhóm B là vitamin tan trong nước, nên rất dễ bị phá hủy trong quá trình chế biến kéo dài ở nhiệt độ cao. Vì vậy các món ăn nên được chế biến bằng các phương pháp đơn giản như hấp, luộc, xào nhanh… và nên đậy kín nắp trong quá trình chế biến.”