MÌ XÀO BÒ
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mì vàng 150g
- Thịt bò 150g
- Cà rốt 50g
- Cải ngọt / cải thìa 100g
- Tỏi băm 2M
- Gia vị: Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, đường, Nước tương "Phú Sĩ", dầu ăn, tiêu, bột năng
- Dầu hào “AJINOMOTO”
Sơ Chế:
- Mì vàng ngâm mềm. Áp chảo với 1M dầu ăn và 1 ít nước tương với lửa lớn.
- Gia vị xốt xào: Hòa tan 1M Dầu hào “AJINOMOTO”, 1m đường, 1/2m Nước tương “”Phú Sĩ””, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m bột năng, 1/2 chén nước.
Thực Hiện:
- Phi thơm 2M dầu ăn với 1m tỏi, xào nhanh thịt bò với lửa lớn, trút ra để riêng.
- Tiếp tục phi thơm 1m tỏi băm với 1M dầu ăn, xào cà rốt và cải ngọt, thêm hỗn hợp xốt xào vào đảo đều, cuối cùng cho thịt bò vào đảo đều, tắt lửa, thêm 1 ít tiêu
Yêu cầu:
- Trạng thái: Mì áp chảo sém mặt. Thịt bò vừa chín, không bị dai và khô
- Màu sắc: Màu sắc hài hòa của các nguyên liệu
- Hương vị: Vị vừa ăn, hài hòa, xốt sánh, thơm gia vị
Cách Dùng:
Dùng nóng, kèm nước tương ớt cắt lát tùy sở thích
Mách Nhỏ:
Xào lửa lớn để món xào thơm ngon hơn
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Cháo cá nấu bắp nếp | 264.3 | 14.8 | 2.7 | 718.2 | 0.5 | 0.2 |
| Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Canh cá khoai lá giang | 54.1 | 1.3 | 0.4 | 748.6 | 0.4 | 2.2 | |
| Măng tây xào tôm | 52 | 5.9 | 1.1 | 107 | 0.2 | 0 | |
| Dưa lê | 20.1 | 0.4 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | |
| Bữa xế | Mì xào bò | 523.8 | 27.8 | 0.9 | 627 | 1.5 | 3.3 |
| Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Gà om bia | 248.5 | 26.5 | 0.1 | 138.6 | 0.4 | 0.4 | |
| Canh gân bò chua cay | 178.5 | 27.8 | 2.5 | 48.8 | 0.4 | 2.7 | |
| Nấm xào bí ngòi | 70.4 | 2.7 | 0.9 | 195.2 | 0.5 | 0.6 | |
| Chuối tiêu | 83.8 | 1.3 | 0.7 | 0 | 0 | 0 | |
| Tổng | 2187 | 124.2 | 10.5 | 2583.4 | 4.3 | 9.5 | |
Khẩu Phần:
2 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận