Sườn nấu cá mòi

Sườn nấu cá mòi

Lạ miệng, hấp dẫn và dễ nấu, món sườn non nấu cá mòi là một món đáng thử! Nước kho đỏ tươi đậm đà nhờ màu cà chua và màu nước xốt cá sánh quyện. Miếng sườn mềm, chua thanh thanh nhờ cà chua tươi cùng mùi cá mòi đặc trưng, thơm béo. Chỉ món ăn này cùng với chén cơm trắng thôi, mọi thứ dường như đã đầy đủ cho một bữa ngon!

  • Dễ
  • 4 người
  • 21/10/2016

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn11

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp 1/3m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m đường, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M tỏi băm, 1M nước mắm, để thấm.

– Cà chua cắt múi cau. Ớt sừng cắt khúc 2cm. Hành lá cắt khúc 2cm.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng nồi áp suất, cho tiêu xanh vào phi thơm rồi cho cà chua và cà paste vào xào sơ, tiếp theo cho sườn non vào xào săn lại, thêm nước xốt cá mòi và 1 chén nước vào, đậy nắp, nấu sôi 5 phút, tắt lửa, để một lúc cho sườn mềm, mở nắp nồi, cho cá mòi dằm sơ vào, nấu đến khi nước hơi sệt lại, nếm vị vừa ăn, cho hành lá vào, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho sườn kho cá ra dĩa, rắc ít tiêu, dùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Mách nhỏ

– Kho sườn bằng nồi áp suất để sườn mềm sẽ hợp với món ăn hơn.
– Cho cá vào sau cùng để món ăn giữ được mùi thơm đặc trưng của cá mòi.

CÁC MÓN NGON KHÁC

Canh mồng tơi bắp nụ

Canh mồng tơi bắp nụ

Ở các gia đình thành thị, thật không khó để bắt gặp những luống rau xanh mơn mởn được tận dụng trồng ở sân thượng hay góc sân, ban công. Trong số đó, mồng tơi là loại rau phổ biến nhất vì dễ trồng, ít tốn công chăm sóc và sâu bệnh. Nếu cả nhà […]

Bánh cay nhân tôm

Bánh cay nhân tôm

Là món ăn ngon của mùa hè với hương vị thơm ngon, beo béo từ xốt mayonnaise, cách trình bày cũng thật hấp dẫn với màu xanh của lá hành tươi thái nhỏ, màu vàng của nghệ hòa với bột mì, và tất nhiên không thể thiếu màu đỏ của ớt tươi.

Lẩu bắp bò tôm chua

Lẩu bắp bò tôm chua

Hũ mắm tôm chua bạn mua hay được ai đó tặng thật thơm ngon khi chấm với thịt luộc đúng không ạ? Tuy nhiên, với hũ tôm chua vừa ngon, vừa đẹp mắt ấy, đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ hướng dẫn các bạn làm món lẩu, mang tên Lẩu Bắp Bò Tôm […]

Bánh bông lan xốt dâu mayonnaise

Bánh bông lan xốt dâu mayonnaise

Bánh bông lan là loại bánh quen thuộc nhưng nay được chế biến phong cách mới, nhân của bánh được làm từ “Aji-mayo” với vị chua ngọt hơi béo nhẹ càng làm cho món ăn hấp dẫn hơn.

Tôm càng xốt tương

Tôm càng xốt tương

Lâu lâu nhà mới có dịp mua tôm càng để đãi tiệc mừng năm mới nhưng bạn vẫn băn khoăn không biết làm món gì cho “xứng đáng” với nguyên liệu đắt tiền này? Vậy thì MNMN đảm bảo rằng với món Tôm càng xốt nước tương của ngày hôm nay, bạn sẽ ghi nhiều […]