Xôi gà nướng

10587 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Lấy xôi ra dĩa, cắt đậu xanh lên mặt, rắc hành phi, xếp thịt gà quay lên, rưới thêm mỡ gà.

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Gạo nếp Bắc: 2 chén
Đậu xanh cà: 100g
Mỡ gà: 200g
Bột nghệ: 1m
Hành tím: 100g
Thịt gà ta: 1/2 con
Hành tỏi băm nhuyễn: 2M
Gia vị: Mật ong, dầu điều, muối, tiêu, dầu ăn
Nước tương
Hạt nêm Gà

SƠ CHẾ

Gạo nếp vo sạch, ngâm 4h hoặc ngâm qua đêm với 1/2m muối và 1/2m bột nghệ. Đậu xanh cà vo thật sạch, ngâm 3h.
Mỡ gà cắt nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng.

THỰC HIỆN

Làm mỡ gà: Cho mỡ gà vào chảo, nấu đến khi mỡ tan ra hết, để nguội.
Làm hành phi: Dùng mỡ gà cho vào chảo, cho hành cắt lát vào phi đến khi vàng thơm.
Ướp gà: Ướp thịt gà với 2m Hạt nêm Aji-ngon® (Gà), 1/2m tiêu, 1M mật ong, 1/2m muối, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M hành tỏi băm và 1M dầu điều, 1/2m để thấm 30 phút.
Hấp đậu xanh: Đậu xanh sau khi ngâm, vo sạch, trộn với 1/2m muối, cho vào xửng hấp chín, lấy ra tán nhuyễn rồi cho vào tấm vải mùng bó chặt lại.
Hấp Xôi: Gạo sau khi ngâm, vo sạch, rồi cho vào xửng hấp, hấp 15 phút thì mở nắp, rưới mỡ gà vào trộn đều, hấp thêm khoảng 20 phút thì nếm thử xem xôi chín thì tắt lửa.
Nướng gà: Bật lò nóng 250 độ, cho gà lên vỉ nướng, nướng trong lò 20′ đến khi gà chín vàng thơm, lấy ra, để nguội bớt rồi xé miếng vừa ăn.

CÁCH DÙNG

Lấy xôi ra dĩa, cắt đậu xanh lên mặt, rắc hành phi, xếp thịt gà quay lên, rưới thêm mỡ gà.

MÁCH NHỎ

Gạo và đậu xanh phải vo sạch trước và ngâm trước khi nấu giúp chín đều.
Soi lỗ khi hấp xôi để hơi nước thoát lên trên giúp xôi chín nhanh và đều hơn

Bình luận

Huong Nguyen

Neu an kem voi do chua nua thi lai cang ngon ma do ngan nua.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Nguyen Thien Binh

Dia xoi vang deu dep qua, them may mieng ga thom ngon nua, mon nay hap dan do nha.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Lê Kim Phụng

Mình thích ăn xôi với pate lắm, chương trình có thể hướng dẫn làm pate ngon được không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn đề xuất của bạn cho Món Ngon Mỗi Ngày thêm phong phú. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ nhờ các đầu bếp chuyên nghiệp lên công thức các món bạn yêu cầu, bạn nhớ thường xuyên theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày bạn nhé!