Đùi gà nướng rượu

8446 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Kẹp thịt gà vào vỉ hoặc nan tre nướng than hoặc lò đến khi chín vàng. Trước khi hoàn tất, nướng áp mặt da gà cho xém vàng.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Đùi gà góc 4: 2 cái
  • Tiêu xanh: 2 nhánh
  • Rượu Mai Quế Lộ: 2M
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Gừng gọt vỏ: 1 lát
  • Hạt mắc khén: 1/2m
  • Mỡ gà thắng: 2M
  • Mè trắng rang, ớt sợi
  • ĂN KÈM: xôi đậu xanh hoa cau
  • Gia vị: dầu điều, đường
  • Nước tương Nước tương
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà

nguyên liệu SƠ CHẾ

  • Hành, gừng, tiêu xanh, mắc khén đập giập, băm nhuyễn.
  • Đùi gà rút xương, lạng cho thịt gà mỏng đều.

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Ướp gà với hành gừng tiêu mắc khén với 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 2M rượu Mai Quế Lộ, 1M dầu điều, 2M mỡ gà trong 15 phút. 
  • Nướng: Kẹp thịt gà vào vỉ hoặc nan tre nướng than hoặc lò đến khi chín vàng. Trước khi hoàn tất, nướng áp mặt da gà cho xém vàng.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa, dùng kèm với xôi hoa cau.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Lạng thịt gà mỏng đều và kẹp vỉ nướng để gia vị thấm đều và miếng thịt đẹp mắt.
  • Ướp thêm mỡ gà để thịt gà kg khô và có mùi thơm đặc trưng.
  • Nướng gà áp mặt da gà trước khi hoàn tất giúp da gà giòn và thơm hơn.

Bình luận

Hà Giang

Món này mà nướng than là ngon phải biết

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Đỗ Bình An

Không có rượu mai quế lộ thì sao đây ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác