Xôi gà đậu xanh Chef Recommend

Xôi gà đậu xanh

Món Xôi gà đậu xanh hay còn gọi là xôi xéo quen thuộc tưởng như khó làm nhưng nhờ Món Ngon Mỗi Ngày, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện để đãi cả nhà đó. Món xôi óng vàng điểm xanh xanh, rải hành phi và thịt gà nhìn thật “ngon mắt”. Xôi bùi, đậu béo, thịt ngọt, hành phi thơm giòn, chỉ nghe thôi đã thèm rồi!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Gà ta: 1/2 con
  • Nước mỡ gà: 2M
  • Nếp Bắc/ Nếp cái hoa vàng: 500g
  • Đậu xanh không vỏ: 100g
  • Hành tím phi: 70g (nên chọn hành Bắc thì ngon hơn)
  • Lá dứa: 2 cây
  • Đầu hành lá: 5 đầu
  • Muối, tiêu, hành tím băm, hành tím phi, tương ớt
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà
  • Nước tương "Phú Sĩ"

Sơ Chế:

  • Gà ướp gia vị gồm 1m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m tiêu, 1m hành tím băm, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, đầu hành đập dập, để 10 phút cho thấm gia vị.
  • Ngâm nếp (6h nếu với nước lạnh) với 1m muối, 1m bột nghệ, vớt ráo, trộn nếp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Gà.

Thực Hiện:

  • Đun nước sôi trong xửng hấp, thêm lá dứa vào bên dưới xửng. Thịt gà dùng màng bao thực phẩm bao lại để vào xửng hấp. Hấp gà khoảng 30 phút. Sau khi hấp xong để nguội rồi xé. trộn với 2M hành tím phi.
  • Hấp nếp và đậu xanh: trên xửng lót bằng miếng vải mùng, cho nếp và đậu xanh vào hấp chín, khi hấp gần chín thì rưới thêm mỡ gà vào.
  • Đậu xanh chín lấy ra, tán nhuyễn, dùng tay nắm lại cho thật chặt.

Cách Dùng:

Trộn xôi với thịt gà xé, trình bày ra đĩa với đậu xanh cắt thành lát, rắc thêm hành phi. Ăn kèm nước tương và ớt cắt lát.


Mách Nhỏ:

  • Trong khi hấp xôi phải rưới mỡ gà để tạo độ bóng và béo.
  • Hấp xôi nên tạo lỗ để hơi nước lên đều giúp xôi chín.
  • Để thịt gà nguội mới xé giúp giữ độ ngọt của thịt gà.



Các đánh giá6 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Luxy 9 tháng

Trời ơi ngon lắm luôn mình không nghĩ là nó ngon tới vậy.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày9 tháng

Cám ơn bạn Luxy đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon miệng nữa nhé!

User Image
Ngọc Bảo Linh1 năm

Hình như mình có niềm đam mê với gà món nào làm từ gà cũng bị u mê hết.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Cám ơn bạn luôn ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều món ăn ngon nữa nhé!

User Image
Hồ Điệp2 năm

Mình mê mấy công thức xôi của MNMN lắm, nhất là xôi gà đậu xanh này mình ăn không biết ngán là gì luôn.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Hồ Điệp đã luôn ủng hộ các công thức món ăn của chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều món ăn ngon nữa nhé!

User Image
Lê Tuyết3 năm

Nhìn phần xôi gà mà thèm quá MNMN.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Hihi. Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Hoàng Lệ Thu4 năm

Mình thì thích gà nướng để có vị đậm đà hơn là hấp.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Bạn quan tâm có thể tham khảo Video hướng dẫn thêm chi tiết Món gà <> Tại đây! Thân.

User Image
nguyễn thị bích ngọc7 năm

món này ngon dễ ăn , hấp dẫn , dễ làm

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày7 năm

Cảm ơn chị Ngọc đã luôn ủng hộ cho Chương Trình nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 45 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
60 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.