Bí quyết làm món xôi dẻo nóng hổi ăn cùng gà nướng đậm vị, cực kì hợp lý cho ngày mưa
22/11/2021
Ngày mưa, ước chi có ngay một dĩa xôi nóng hổi thơm lừng, nghi ngút khói Mẹ nhỉ? Đã thèm đến thế thì phải vào bếp ngay thôi, chỉ cần Mẹ nắm được vài bí quyết đơn giản này từ Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ có ngay cách làm món xôi dẻo “đúng chuẩn” phục …
Ngày mưa, ước chi có ngay một dĩa xôi nóng hổi thơm lừng, nghi ngút khói Mẹ nhỉ? Đã thèm đến thế thì phải vào bếp ngay thôi, chỉ cần Mẹ nắm được vài bí quyết đơn giản này từ Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ có ngay cách làm món xôi dẻo “đúng chuẩn” phục vụ cho cả nhà đấy! Thêm vài miếng gà nướng đậm đà ăn kèm nữa thì chắc chắn cả nhà mình “siêu lòng” vì tài nghệ của Mẹ cho mà xem!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món xôi dẻo ăn kèm gà nướng siêu ngon – Xôi gà nướng
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 2 chén
- Đậu xanh cà: 100g
- Mỡ gà: 200g
- Bột nghệ: 1m
- Hành tím: 100g
- Thịt gà ta: 1/2 con
- Hành tỏi băm nhuyễn: 2M
- Gia vị: Mật ong, dầu điều, muối, tiêu, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Nước tương “Phú Sĩ”
Bước 1: Sơ chế đậu xanh và gạo nếp
- Đậu xanh cà vo thật sạch, ngâm 3h. Sau khi ngâm, vo sạch, trộn với 1/2m muối, cho vào xửng hấp chín, lấy ra tán nhuyễn rồi cho vào tấm vải mùng bó chặt lại.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm 4h hoặc ngâm qua đêm với 1/2m muối và 1/2m bột nghệ.
- Mỡ gà cắt nhỏ.
- Hành tím cắt lát mỏng.
Bước 2: Làm mỡ gà và hành phi
- Làm mỡ gà: Cho mỡ gà vào chảo, nấu đến khi mỡ tan ra hết, để nguội.
- Làm hành phi: Dùng mỡ gà cho vào chảo, cho hành cắt lát vào phi đến khi vàng thơm.
Bước 3: Ướp gia vị thịt gà
- Ướp thịt gà với 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m tiêu, 1M mật ong, 1/2m muối, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M hành tỏi băm và 1M dầu điều, 1/2m để thấm 30 phút.
Bước 4: Nướng gà
- Bật lò nóng 250 độ, cho gà lên vỉ nướng, nướng trong lò 20′ đến khi gà chín vàng thơm, lấy ra, để nguội.
- Xé/ chặt miếng vừa ăn.
Bước 5: Hấp xôi
- Gạo sau khi ngâm, vo sạch, rồi cho vào xửng hấp, dùng thìa soi các lỗ để hơi nước dễ dàng thoát lên, giúp xôi chín nhanh và đều hơn.
- Hấp 15 phút thì mở nắp.
- Rưới mỡ gà vào trộn đều.
- Hấp thêm khoảng 20 phút thì nếm thử xem xôi chín thì tắt lửa.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
- Lấy xôi ra dĩa.
- Cắt đậu xanh lên mặt.
- Rắc hành phi.
- Xếp thịt gà quay lên.
- Rưới thêm một chút mỡ gà.
- Thế là đã có ngay một món xôi ngon, hương vị chuẩn “xịn xò” như đầu bếp chuyên nghiệp rồi nè! Nhìn mà thèm quá cả nhà ơi!
Với công thức và một vài bí quyết nho nhỏ làm món ăn vặt dễ làm của Món Ngon Mỗi Ngày, giờ đây cả nhà mình có thể thưởng thức xôi dẻo thơm ngon cùng gà nướng nóng hổi bất kì khi nào cả nhà thèm rồi nè!
Hãy để hương thơm “quyến rũ” của của món gà nướng và dĩa xôi vàng thơm nóng hổi lan tỏa trong gian bếp của cả nhà mình cuối tuần này đi nào! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!
Mục lục 1. Trái cây giàu vitamin C 2. Sữa chua 3. Bông cải xanh 4. Tỏi 5. Gừng 6. Hạt hạnh nhân 7. Ớt chuông đỏ 8. Thịt và hải sản Để giúp Con yêu sẵn sàng chào đón một năm học mới thật khỏe mạnh, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Đừng luộc khoai môn nữa, mà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm một số công thức nấu món ngon từ khoai môn mới mà có thể cả nhà mình chưa từng thử qua nha!
Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng
Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!
Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!
Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, khám phá xem cá basa nấu món gì đơn giản mà ngon nhé!
Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây
Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.
Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ thêm 8 công thức với 8 kiểu làm gỏi bò bóp thấu khác nhau. Yên tâm là món khai vị không bao giờ nhàm chán luôn nha!
Dễ
