Bí quyết làm món xôi gà nướng dẻo ngon cho ngày mưa
22/11/2021
Ngày mưa, ước chi có ngay một dĩa xôi nóng hổi thơm lừng, nghi ngút khói Mẹ nhỉ? Đã thèm đến thế thì phải vào bếp ngay thôi, chỉ cần Mẹ nắm được vài bí quyết đơn giản này từ Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ có ngay cách làm món xôi dẻo “đúng chuẩn” phục …
Ngày mưa, ước chi có ngay một dĩa xôi nóng hổi thơm lừng, nghi ngút khói Mẹ nhỉ? Đã thèm đến thế thì phải vào bếp ngay thôi, chỉ cần Mẹ nắm được vài bí quyết đơn giản này từ Món Ngon Mỗi Ngày, sẽ có ngay cách làm món xôi dẻo “đúng chuẩn” phục vụ cho cả nhà đấy! Thêm vài miếng gà nướng đậm đà ăn kèm nữa thì chắc chắn cả nhà mình “siêu lòng” vì tài nghệ của Mẹ cho mà xem!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm món xôi dẻo ăn kèm gà nướng siêu ngon – Xôi gà nướng
Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 2 chén
- Đậu xanh cà: 100g
- Mỡ gà: 200g
- Bột nghệ: 1m
- Hành tím: 100g
- Thịt gà ta: 1/2 con
- Hành tỏi băm nhuyễn: 2M
- Gia vị: Mật ong, dầu điều, muối, tiêu, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Nước tương “Phú Sĩ”
Bước 1: Sơ chế đậu xanh và gạo nếp
- Đậu xanh cà vo thật sạch, ngâm 3h. Sau khi ngâm, vo sạch, trộn với 1/2m muối, cho vào xửng hấp chín, lấy ra tán nhuyễn rồi cho vào tấm vải mùng bó chặt lại.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm 4h hoặc ngâm qua đêm với 1/2m muối và 1/2m bột nghệ.
- Mỡ gà cắt nhỏ.
- Hành tím cắt lát mỏng.
Bước 2: Làm mỡ gà và hành phi
- Làm mỡ gà: Cho mỡ gà vào chảo, nấu đến khi mỡ tan ra hết, để nguội.
- Làm hành phi: Dùng mỡ gà cho vào chảo, cho hành cắt lát vào phi đến khi vàng thơm.
Bước 3: Ướp gia vị thịt gà
- Ướp thịt gà với 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m tiêu, 1M mật ong, 1/2m muối, 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M hành tỏi băm và 1M dầu điều, 1/2m để thấm 30 phút.
Bước 4: Nướng gà
- Bật lò nóng 250 độ, cho gà lên vỉ nướng, nướng trong lò 20′ đến khi gà chín vàng thơm, lấy ra, để nguội.
- Xé/ chặt miếng vừa ăn.
Bước 5: Hấp xôi
- Gạo sau khi ngâm, vo sạch, rồi cho vào xửng hấp, dùng thìa soi các lỗ để hơi nước dễ dàng thoát lên, giúp xôi chín nhanh và đều hơn.
- Hấp 15 phút thì mở nắp.
- Rưới mỡ gà vào trộn đều.
- Hấp thêm khoảng 20 phút thì nếm thử xem xôi chín thì tắt lửa.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
- Lấy xôi ra dĩa.
- Cắt đậu xanh lên mặt.
- Rắc hành phi.
- Xếp thịt gà quay lên.
- Rưới thêm một chút mỡ gà.
- Thế là đã có ngay một món xôi ngon, hương vị chuẩn “xịn xò” như đầu bếp chuyên nghiệp rồi nè! Nhìn mà thèm quá cả nhà ơi!
Với công thức và một vài bí quyết nho nhỏ làm món ăn vặt dễ làm của Món Ngon Mỗi Ngày, giờ đây cả nhà mình có thể thưởng thức xôi dẻo thơm ngon cùng gà nướng nóng hổi bất kì khi nào cả nhà thèm rồi nè!
Hãy để hương thơm “quyến rũ” của của món gà nướng và dĩa xôi vàng thơm nóng hổi lan tỏa trong gian bếp của cả nhà mình cuối tuần này đi nào! Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …
Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …
Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …
Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …
Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …
Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …
Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …
Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …
Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …
Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …
Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …
Dễ
