Trời nắng nóng nấu ngay những món canh này để giải nhiệt nha!

227 lượt xem
24/03/2023

Những ngày nắng nóng thì bữa cơm nhà mình nhất định là phải có một món canh rau ăn kèm mới có thể xua tan đi không khí oi ả được. Thế nên, để cả nhà mình có thể đổi vị thường xuyên nên Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho cả nhà mình thêm …

canh chua tôm rau muống

Những ngày nắng nóng thì bữa cơm nhà mình nhất định là phải có một món canh rau ăn kèm mới có thể xua tan đi không khí oi ả được. Thế nên, để cả nhà mình có thể đổi vị thường xuyên nên Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho cả nhà mình thêm một số món canh ngon mới nữa nè!

Xem thêm: Các món canh ngon

1. Canh cua khổ qua

Khổ qua thanh mát kết hợp cùng vị cua đồng, mang đến cho cả nhà một món canh thanh mát đúng nghĩa còn có vương vấn một chút hương vị đồng nội

Canh cua khổ qua

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh cua khổ qua

Nguyên liệu:

  1. Cá thác lác: 150g
  2. Cua đồng xay, gạch để riêng: 300g – (Cua xay hòa với 1.2 lít nước, lọc lấy nước cua)
  3. Khổ qua: 2 trái – (cắt khúc 2cm, chần sơ)
  4. Hành lá: 3 cây – (phần đầu băm nhuyễn, lá cắt nhỏ)
  5. Ngò gai: 2 cọng – (cắt nhỏ)
  6. Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành tím băm, ớt băm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Cách nấu:

  • Bước 1: Phi thơm 1M hành tím băm, xào thơm gạch cua, trộn đều gạch cua với cá thác lát, nêm 1/2M nước mắm, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m ớt băm, 1/2m tiêu, 1/2m đầu hành băm và phần gạch cua đã xào vào, quết đều rồi nhồi vào khổ qua.
  • Bước 2: Vớt phần khổ qua ra để ráo nước, sau đó nhồi phần nhân vào khổ qua.
  • Bước 3: Đun sôi nước cua, vớt lấy váng để riêng, cho khổ qua vào nấu, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m muối, đến khi khổ qua chín cho váng cua vào , nêm thêm 1m nước mắm. Tắt bếp. Rắc thêm hành lá và ngò gai.

2. Canh giò heo rau củ

Giò heo béo mềm, đem hầm cùng rau củ sẽ cho cả nhà một món canh với nước dùng vô cùng ngọt thanh luôn nha!

Canh giò heo rau củ

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh giò heo rau củ

Nguyên liệu:

  1. Giò heo cắt khoanh: 4 khoanh (khoảng 600g)
  2. Bắp Mỹ: 1/2 trái  – (cắt khúc 2cm rồi cắt làm 4)
  3. Cà rốt: 30g – (tỉa hoa, cắt lát dày khoảng 5 li)
  4. Bông cải xanh: 100g – (cắt miếng vừa ăn)
  5. Nấm đông cô tươi: 4 tai nhỏ – (ngâm nở, rửa sạch, cắt làm đôi)
  6. RAU NÊM: Hành ngò – (cắt khúc)
  7. Gia vị: Tiêu, nước mắm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm:

  • Bước 1: Nước sôi cho giò heo vào chần đến khi nước sôi lên lại chừng 1 phút thì vớt ra. Ướp vào phần giò heo 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo. Trộn đều cho phần giò heo thấm gia vị.
  • Bước 2: Cho 1.2L nước vào nồi áp suất, đến khi sôi thì cho giò heo vào hầm khoảng 10 phút. Sau đó cho bắp và cà rốt vào nấu. Nêm vào nồi 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
  • Bước 3: Cho tiếp phần nấm và bông cải xanh vào. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì cho vào 1M nước mắm. Cho hành ngò vào và tắt lửa.

3. Canh tôm rau cần nước

Rau cần thanh mát nấu với tôm tươi, ăn với cơm nóng kèm thêm một món kho nữa thôi là đầy đủ dưỡng chất luôn nè!

canh tôm rau cần nước

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh tôm rau cần nước

Nguyên liệu:

  1. Tôm sú: 200g – (bóc vỏ, chừa 3 con tôm bóc vỏ, chừa đuôi)
  2. Cà chua bi: 150g – (cắt đôi)
  3. Rau cần nước: 1 bó – (rửa sạch, cắt khúc 4cm)
  4. Lòng trắng trứng gà ta: 1 quả
  5. Mỡ nước: 2M
  6. Giò sống: 50g
  7. Hành tím: 3 củ – (cắt lát)
  8. Hành lá: 1 ít – (cắt khúc 2cm)
  9. Gia vị: Tiêu sọ, muối, đường, nước mắm, mỡ nước, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm: 

  • Bước 1: Quết tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn, thêm giò sống, sau đó thêm lòng trắng trứng, 1/2m tiêu sọ xay, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, quết cho gia vị tan đều. Vo tròn cỡ trái tắc.
  • Bước 2: Phi thơm hành tím với 2M mỡ nước, xào cà chua sơ qua với gia vị gồm 1/2m muối, 1m đường, thêm 1,2L nước vào đun sôi, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m muối. Cho tôm và tôm viên vào nấu chín, tôm vừa nổi lên cho cọng cần, lá cần vào nấu lửa to 2 phút, cho hành lá cắt khúc vào, nêm vào 1/2M nước mắm. Tắt lửa.

4. Canh cá hồng

Cá hồng nấu mềm, nước dùng ngọt thanh ăn kèm với rau xà lách xoong không chỉ khiến món canh trở nên đậm đà thơm ngon hơn mà còn có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.

Canh cá hồng

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh cá hồng

Nguyên liệu:

  1. Cá hồng: 1con (700g) – (làm sạch, khứa vài đường 2 bên mình cá)
  2. Thit heo xay: 100g
  3. Hành lá cắt nhỏ: 2 nhánh
  4. Ớt sừng hạt lựu: 2M
  5. Gừng băm: 1m
  6. Bắp Mỹ luộc tách hạt: 4M
  7. Nấm đông cô tươi to: 8 cái – (khứa chữ thập)
  8. Xà lách soong: 300g
  9. Hành tây tím: 1 củ – (Chẻ dọc ¼)
  10. Bột bắp: 1M
  11. Gia vị: Dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam.

Cách làm: 

  • Bước 1: Trộn nhân thịt gồm 100g thịt xay, 1M hành lá, 1M ớt, 1/2 m gừng, 1/3m Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1m bột năng.
  • Bước 2: Ướp trong và ngoài cá với gừng, ớt còn lại và 1/2m Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam. Thoa mỏng lớp bột năng vào các vêt khứa, nhồi đầy nhân vào các vết khứa và bụng cá.
  • Bước 3: Dầu nóng, cho hành tím vào xào thơm cho cá vào lăn nhanh săn mình cá. Cho 1 lít nước sôi, cho nấm vào, nêm 1M Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M Giấm gạo lên men Ajinomoto nấu khoảng 20 phút. Nếm vừa ăn và nấu đến khi cá chín. Cho xà lách soong xung quanh, rưới nước canh lên, cho bắp, nấm, hành lá, ớt sừng cắt sợi còn lại trên cùng. Dùng nóng cùng nước mắm và ớt cắt lát.

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Trái bơ không chỉ dùng để làm những món ăn vặt như sinh tố, kem mà còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon đơn giản dễ làm nữa đó

Cũng giống như những loại đậu khác, thì đậu đỏ cũng có một vài loại khác nhau, tùy vào vùng miền thì mỗi loại đậu sẽ có những đặc điểm riêng. Để biết cách chọn mua và phân biệt các loại đậu, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu trong bài viết …

Bên cạnh đậu đen, đậu xanh, đậu trắng thì đậu đỏ cũng được xếp là một trong những loại đậu ngon và nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe.

Các chị em sẽ phải bất ngờ về công thức nấu vô cùng đơn giản mà vị thì ngon không kém gì ngoài tiệm luôn đó nha! Vào bếp làm thử ngay cùng Món Ngon Mỗi Ngày thôi nào!

Hôm nay, hội chị em nội trợ chúng mình cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày học nhanh mẹo chọn mua ghẹ tươi ngon và vào bếp thực hành ngay các món ăn ngon này nhé!

Chế độ dinh dưỡng là một phần quan trọng trong giai đoạn mang thai. Không chỉ có Mẹ nạp các thêm chất mà từ đó còn góp phần vào sự tăng trưởng và phát triển cho em bé nữa nè!

Để có một món tai heo ngon nhất đương nhiên phải chọn được nguyên liệu tươi nhất và sơ chế đúng cách. Hôm nay cả nhà mình cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày học cách chọn mua tai heo ngon và sơ chế sao cho trắng sạch không còn mùi hôi nhé!

Để bảo quản thật đúng cách và không tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển thì các chị em nội trợ có thể còn chưa biết hết đâu nè! Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học thuộc lòng ngay các mẹo nha!

Tổng hợp hơn 30 món ngon cho dân văn phòng mới nhất của Món Ngon Mỗi Ngày, dành riêng cho các chị em nữ công gia chánh, muốn tự tay chuẩn bị đồ ăn mang đến văn phòng đây!

Những ngày trời mưa mát mát, se se mà có một chén lẩu chua chua cay cay vị kim chi thì đúng chuẩn ấm bụng luôn. chỉ mới nhắc đến thôi là Món Ngon Mỗi Ngày đã thèm lắm rồi nè!

Nấm rơm là một trong những loại nấm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả gia đình, không chỉ nổi tiếng về độ thơm ngon, dễ chế biến mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Đặc biệt là trong các món chay.

Nếu các chị em nội trợ cũng là một "fan cứng" của sầu riêng giống như Món Ngon Mỗi Ngày thì đừng bỏ qua bài viết này nhen!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.