Trời nóng nấu ngay 4 canh giải nhiệt siêu hiệu quả
24/03/2023
Những ngày nắng nóng thì bữa cơm nhà mình nhất định là phải có một món canh rau ăn kèm mới có thể xua tan đi không khí oi ả được. Thế nên, để cả nhà mình có thể đổi vị thường xuyên nên Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho cả nhà mình thêm …
Những ngày nắng nóng thì bữa cơm nhà mình nhất định là phải có một món canh rau ăn kèm mới có thể xua tan đi không khí oi ả được. Thế nên, để cả nhà mình có thể đổi vị thường xuyên nên Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho cả nhà mình thêm một số món canh ngon mới nữa nè!
Xem thêm: Các món canh ngon
1. Canh cua khổ qua
Khổ qua thanh mát kết hợp cùng vị cua đồng, mang đến cho cả nhà một món canh thanh mát đúng nghĩa còn có vương vấn một chút hương vị đồng nội
Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh cua khổ qua
Nguyên liệu:
- Cá thác lác: 150g
- Cua đồng xay, gạch để riêng: 300g – (Cua xay hòa với 1.2 lít nước, lọc lấy nước cua)
- Khổ qua: 2 trái – (cắt khúc 2cm, chần sơ)
- Hành lá: 3 cây – (phần đầu băm nhuyễn, lá cắt nhỏ)
- Ngò gai: 2 cọng – (cắt nhỏ)
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành tím băm, ớt băm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
Cách nấu:
- Bước 1: Phi thơm 1M hành tím băm, xào thơm gạch cua, trộn đều gạch cua với cá thác lát, nêm 1/2M nước mắm, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m ớt băm, 1/2m tiêu, 1/2m đầu hành băm và phần gạch cua đã xào vào, quết đều rồi nhồi vào khổ qua.
- Bước 2: Vớt phần khổ qua ra để ráo nước, sau đó nhồi phần nhân vào khổ qua.
- Bước 3: Đun sôi nước cua, vớt lấy váng để riêng, cho khổ qua vào nấu, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m muối, đến khi khổ qua chín cho váng cua vào , nêm thêm 1m nước mắm. Tắt bếp. Rắc thêm hành lá và ngò gai.
2. Canh giò heo rau củ
Giò heo béo mềm, đem hầm cùng rau củ sẽ cho cả nhà một món canh với nước dùng vô cùng ngọt thanh luôn nha!
Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh giò heo rau củ
Nguyên liệu:
- Giò heo cắt khoanh: 4 khoanh (khoảng 600g)
- Bắp Mỹ: 1/2 trái – (cắt khúc 2cm rồi cắt làm 4)
- Cà rốt: 30g – (tỉa hoa, cắt lát dày khoảng 5 li)
- Bông cải xanh: 100g – (cắt miếng vừa ăn)
- Nấm đông cô tươi: 4 tai nhỏ – (ngâm nở, rửa sạch, cắt làm đôi)
- RAU NÊM: Hành ngò – (cắt khúc)
- Gia vị: Tiêu, nước mắm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
Cách làm:
- Bước 1: Nước sôi cho giò heo vào chần đến khi nước sôi lên lại chừng 1 phút thì vớt ra. Ướp vào phần giò heo 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo. Trộn đều cho phần giò heo thấm gia vị.
- Bước 2: Cho 1.2L nước vào nồi áp suất, đến khi sôi thì cho giò heo vào hầm khoảng 10 phút. Sau đó cho bắp và cà rốt vào nấu. Nêm vào nồi 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
- Bước 3: Cho tiếp phần nấm và bông cải xanh vào. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì cho vào 1M nước mắm. Cho hành ngò vào và tắt lửa.
3. Canh tôm rau cần nước
Rau cần thanh mát nấu với tôm tươi, ăn với cơm nóng kèm thêm một món kho nữa thôi là đầy đủ dưỡng chất luôn nè!
Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh tôm rau cần nước
Nguyên liệu:
- Tôm sú: 200g – (bóc vỏ, chừa 3 con tôm bóc vỏ, chừa đuôi)
- Cà chua bi: 150g – (cắt đôi)
- Rau cần nước: 1 bó – (rửa sạch, cắt khúc 4cm)
- Lòng trắng trứng gà ta: 1 quả
- Mỡ nước: 2M
- Giò sống: 50g
- Hành tím: 3 củ – (cắt lát)
- Hành lá: 1 ít – (cắt khúc 2cm)
- Gia vị: Tiêu sọ, muối, đường, nước mắm, mỡ nước, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.
Cách làm:
- Bước 1: Quết tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn, thêm giò sống, sau đó thêm lòng trắng trứng, 1/2m tiêu sọ xay, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, quết cho gia vị tan đều. Vo tròn cỡ trái tắc.
- Bước 2: Phi thơm hành tím với 2M mỡ nước, xào cà chua sơ qua với gia vị gồm 1/2m muối, 1m đường, thêm 1,2L nước vào đun sôi, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m muối. Cho tôm và tôm viên vào nấu chín, tôm vừa nổi lên cho cọng cần, lá cần vào nấu lửa to 2 phút, cho hành lá cắt khúc vào, nêm vào 1/2M nước mắm. Tắt lửa.
4. Canh cá hồng
Cá hồng nấu mềm, nước dùng ngọt thanh ăn kèm với rau xà lách xoong không chỉ khiến món canh trở nên đậm đà thơm ngon hơn mà còn có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.
Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh cá hồng
Nguyên liệu:
- Cá hồng: 1con (700g) – (làm sạch, khứa vài đường 2 bên mình cá)
- Thit heo xay: 100g
- Hành lá cắt nhỏ: 2 nhánh
- Ớt sừng hạt lựu: 2M
- Gừng băm: 1m
- Bắp Mỹ luộc tách hạt: 4M
- Nấm đông cô tươi to: 8 cái – (khứa chữ thập)
- Xà lách soong: 300g
- Hành tây tím: 1 củ – (Chẻ dọc ¼)
- Bột bắp: 1M
- Gia vị: Dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam.
Cách làm:
- Bước 1: Trộn nhân thịt gồm 100g thịt xay, 1M hành lá, 1M ớt, 1/2 m gừng, 1/3m Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1m bột năng.
- Bước 2: Ướp trong và ngoài cá với gừng, ớt còn lại và 1/2m Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam. Thoa mỏng lớp bột năng vào các vêt khứa, nhồi đầy nhân vào các vết khứa và bụng cá.
- Bước 3: Dầu nóng, cho hành tím vào xào thơm cho cá vào lăn nhanh săn mình cá. Cho 1 lít nước sôi, cho nấm vào, nêm 1M Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M Giấm gạo lên men Ajinomoto nấu khoảng 20 phút. Nếm vừa ăn và nấu đến khi cá chín. Cho xà lách soong xung quanh, rưới nước canh lên, cho bắp, nấm, hành lá, ớt sừng cắt sợi còn lại trên cùng. Dùng nóng cùng nước mắm và ớt cắt lát.
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Cách làm chả ốc giòn dai, thơm ngon với 4 công thức: hấp lá chuối, kiểu miền Bắc, nướng lá lốt, chiên giòn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thưởng thức ngay nhé!
Cách nấu canh chua cá mú ngọt thanh, không tanh với dọc mùng, cà chua, dứa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu món canh giải nhiệt cho cả nhà!
Gợi ý 15+ thực đơn mâm cỗ ngon miền Bắc 1 triệu cho Tết, giỗ, rằm kèm cách phân bổ chi phí. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lên thực đơn ngay!
Khám phá cách làm hoành thánh chay thơm ngon, thanh đạm với nguyên liệu dễ tìm và các bước đơn giản. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay!
Ốc nhồi làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay 5 cách chế biến hấp dẫn, mẹo sơ chế sạch nhớt và phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng.
Cách kho cá trê ngon, đậm đà, không tanh với 5 công thức: kho tộ, kho tiêu, kho gừng nghệ, kho dưa chua, kho rau răm. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay nhé!
Cách làm cá lóc nướng thơm ngon tại nhà với 8 công thức: nướng trui miền Tây, muối ớt, sả nghệ, mỡ hành, nồi chiên không dầu. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay!
Ốc bươu làm món gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo những cách chế biến ốc bươu thơm ngon, dễ thực hiện và mẹo sơ chế ốc sạch nhớt để món ăn tròn vị hơn.
Măng tươi xào gì ngon? Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá những món măng tươi xào, hấp dẫn và cách bảo quản măng đúng cách để giữ được độ giòn ngon, không bị chua.
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm chả chay thơm ngon, đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp ăn chay.
Khám phá 5 cách nấu bún riêu cua ngon tại nhà, nước dùng trong, riêu cua thơm béo, kèm bí quyết nấu chuẩn vị, dễ thực hiện cùng Món Ngon Mỗi Ngày nhé.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình 4 người ngon miệng, dễ nấu, đa dạng món và đủ dinh dưỡng, có thể linh hoạt điều chỉnh khẩu phần cho gia đình từ 3–5 người.
