Tôm chiên rong biển
Thêm công thức mới để chế biến món tôm, đó là kết hợp với rong biển! Cuốn tôm chiên dai giòn ngọt thịt, thịt tôm được quết kỹ tạo độ kết dính tốt cho món ăn. Đặc biệt hơn, rong biển có độ dẻo quấn quanh thịt tôm tạo nên nét hấp dẫn tuyệt vời, lại rất lạ miệng cho món ăn. Một món quen mà lạ, góp thêm lựa chọn cho thực đơn đãi Tết hoặc các ngày tiệc tùng trong năm!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Tôm sú lột vỏ 200g
- Giò sống 50g
- Trứng gà 1 quả
- Cốm dẹp 1M
- Củ sen băm 2M
- Cần tây băm 1M
- Ớt sừng cắt nhỏ 1M
- Bắp hạt bào mỏng 1M
- Lá rong biển 2 lá
- Cọng ngò rí băm 1m
- Tiêu sọ rang giã bể, tương ớt, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
- Tôm sú lấy 8 con cắt dọc theo lưng tôm, lộn lại, xòe hình cánh bướm. Tẩm qua bột Aji-Quick® Bột chiên Gà Giòn. Phần tôm còn lại đập dập, băm nhỏ.
Thực Hiện:
- Trộn tôm băm, giò sống với 1M lòng trắng trứng gà, cốm dẹp, củ sen, cần tây, ớt sừng, bắp, 1m cọng ngò rí và 1/2 lá rong biển cắt nhỏ, nêm 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu sọ, quết cho hỗn hợp dai. Chia làm 8 phần, tạo hình oval. Hấp chín trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
- Lá rong biển cắt thành sợi có bề ngang 5cm. Đặt 1 con tôm lên miếng chả, dùng 1 cọng rong biển quấn lại.
- Cho chả tôm vào chiên ngập dầu đến khi vừa chín, vớt ra để ráo dầu.
Cách Dùng:
- Xếp tôm chiên rong biển ra dĩa, dùng nóng với xốt pha gồm: xốt Mayonnaise Aji-Mayo® và tương ớt tỉ lệ 1:1.
Mách Nhỏ:
- Chỉ nên cắt lá rong biển ngay trước khi quấn tôm để tránh bị dính bết lại.
- Quấn cọng rong biển hơi lỏng tay để khi chiên chả tôm còn nở ra là vừa.
Tags
Rong biển này có tẩm gia vị hay không ạ?
Xin chào bạn! Món Ngon Mỗi Ngày xin được giải đáp thắc mắc đến bạn nè: (Trong công thức thì rong biển không có tẩm gia vị nha bạn). Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
mình áo bên ngoài chả bằng bột chiên xù được không
Xin chào chị Loan, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Với món ăn này, chị có thể sử dụng bột chiên xù áo bên ngoài bằng hai cách: Thứ nhất: Thay rong biển cuốn bên ngoài bằng lớp bột chiên xù (trong phần nhân đã có lá rong biển cắt nhỏ nên vẫn giữ được hương rong biển đặc trưng). Thứ hai: Cuốn lá rong biển bên ngoài rồi mới chiên xù, nhưng nếu làm theo cách này thì sẽ bị mất đi tạo hình đẹp từ lá rong biển chị nhé! Chúc chị nấu món ăn thành công và ngon miệng, Thân,
Món ăn rất ngon . Cám ơn chương trình .
Xin cảm ơn sự yêu mến của chị giành cho Chương Trình.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận