Thực đơn 3 món ngon dễ làm cho bữa tối thanh mát giải nhiệt

454 lượt xem
27/10/2024

Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé!

canh đầu cá bớp

Thực đơn với những món ngon dễ làm mà thanh nhiệt cơ thể, chính là thứ mà cả nhà cần cho những ngày vào tiết chuyển mùa. Xen kẽ những cơn mưa lớn là những cái nắng gay gắt dễ khiến cho chúng ta cảm thấy mệt mỏi và chán ăn, thế nên Món Ngon Mỗi Ngày đã lên sẵn menu với 3 món ăn đơn giản, đầu đủ dinh dưỡng, để bữa cơm tối nhà mình sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Nhờ những biến tấu đổi vị, lạ miệng, lại rất tốt cho sức khỏe; hy vọng cả nhà sẽ dùng ngon miệng và không lo ngán cơm nữa nhé!

Món kho: Sườn non kho củ sen

Sườn non ngọt mềm là món yêu thích của hầu hết các Bé, kết hợp cùng củ sen giòn ngọt, không những chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như: sắt, phốt pho, kali, mangan, thiamin, kẽm, axít pantothenic, vitamin C, B6, Protein và chất xơ cho cơ thể. Đây sẽ là một món kho rất phù hợp cho cả nhà nạp lại năng lượng sau một ngày dài mệt mỏi

Sườn non kho củ sen

Video hướng dẫn chi tiết – Sườn non kho củ sen

🍖 300g sườn non (cắt khúc vừa ăn)🍖 150g củ sen (cắt khối vuông 2cm)🍖 1M hành tím băm
🍖 1M tỏi băm🍖 1 trái ớt sừng cắt khúc🍖 2 cây hành lá (cắt khúc)
🍖 Tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn🍖 Giấm gạo lên men Ajinomoto🍖 Hạt nêm Aji-ngon® Heo 

Ướp sườn non với 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M tương ớt, 1/3m tiêu và 1M tỏi băm. Thắng caramel với 1M dầu và 2M đường rồi cho sườn vào đảo săn. Thêm nước vào xấp mặt thịt, nấu cho nước sôi thì cho củ sen, ớt sừng cắt khúc. Tiếp tục kho nhỏ lửa đến khi cạn nước, thêm hành lá, tắt lửa. Trộn đều cho hành lá chín và sau đó cho tiêu vào.

    👩‍🍳 Củ sen nấu món gì ngon?

    👩‍🍳 Cách chọn củ sen tươi ngon và phân biệt các loại 

Món hấp: Bắp cải hấp nấm tôm

Bắp cải hấp nấm tôm

Video hướng dẫn chi tiết – Bắp cải hấp nấm tôm

🦐 100g tôm đông lạnh (đập dập)🦐 1 củ cà rốt (tỉa hoa 4 cánh, cắt lát)🦐 3 tai nấm đông cô khô (ngâm, cắt nhỏ)
🦐 50g giò sống🦐 1m đầu hành băm🦐 1m gừng cắt nhỏ; 1 trái ớt sừng cắt sợi
🦐 8 cọng hành lá chần sơ, 2 cọng cắt khúc🦐 30g hành tây (cắt mỏng)🦐 Hành tỏi băm
🦐 Bắp cải trái tim (tách lấy lá, chần sơ, bỏ bớt gân lá cho mỏng, cắt miếng cỡ 12cm)🦐 Bột năng
🦐 Dầu ăn, tiêu, , đường, dầu mè,🦐 Bột ngọt AJI-NO-MOTO®🦐 Nước tương “Phú Sĩ”

Quết tôm dai, trộn đều tôm giò sống, với cà rốt, nấm đông cô, đàu hành băm, gừng cắt nhỏ, nêm 1m Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, ít tiêu và 1m bột năng. Sau đó lấy 1 miếng lá bắp cải, cho 1M nhân lên trên, gấp 2 mép lạii rồi cuộn hình vuông, đặt lên trên 1 lát cà rốt rồi dùng hành lá cột định hình cho cuộn bắp cải. Đem hấp chín bắp cải cuộn khoảng 15 phút. Chắt lấy nước hấp để riêng.

Phi thơm tỏi băm, xào hành tây, thêm ớt và hành lá, gừng, cho nước hấp tôm, nêm 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 2m nước bột năng pha loãng, 1/2m dầu mè, tắt lửa. Rưới xốt lên bắp cải hấp.

Món canh: Canh đầu cá bớp

Canh đầu cá bớp

Video hướng dẫn chi tiết –  Canh đầu cá bớp

🍲 600g đầu cá bớp (cắt miếng vừa ăn)🍲 1 trái cà chua (cắt làm tư)🍲 1/4 trái thơm (cắt hình rẽ quạt)
🍲 2 quả chuối chát (cắt lát, ngâm chanh)🍲 20g hành tím bào:🍲 15g đầu hành lá (đập dập, cắt khúc)
🍲 5 trái ớt tươi🍲 Rau răm, ngò gai, rau om, rau thơm,🍲 Bún tươi
🍲 Dầu tỏi phi, tỏi phi🍲 Nước mắm🍲 Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Khuấy đều 2M dầu tỏi với 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái cho đầu cá bớp vào trộn đều để 10 phút, cho thấm gia vị. Phi hành tím bào, đầu hành lá, ớt tươi bằng dầu tỏi sau đó cho cà chua vào xào thơm. Cho tiếp đầu cá vào đảo nhanh tay, thêm 1.5L nước vào nấu sôi, vớt bọt. Nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái còn lại vào khuấy đều, cho chuối chát, khóm vào nấu 10 phút với lửa vừa cho cá chín, tắt lửa. Thêm 1/2M nước mắm khuấy đều cùng rau răm, ngò gai, rau om, thơm vào. Cho tỏi phi lên trên

Thực đơn hàng ngày với 3 món ăn đơn giản: Món sườn kho thì đậm đà bắt cơm, món cải hấp thì thanh mát nhẹ nhàng, món canh cá chua chua ngọt ngọt thêm bắt vị; Món Ngon Mỗi Ngày nghĩ rằng bữa tối nay xem chừng Mẹ lại phải nấu nhiều cơm hơn bình thường đấy nhé! Chúc cả nhà ăn ngon miệng nè!



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Hãy vào bếp và thử ngay món bánh xếp Gyoza Nhật Bản cùng Ajinomoto để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Gyoza là một trong những món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực của Nhật Bản với phần nhân rau củ và thịt được bọc bên ngoài lớp bột mỏng, tương tự như món sủi cảo

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu các thực phẩm phù hợp để cung cấp năng lượng cho cơ thể và khiến bạn cảm thấy ấm áp trong thời tiết chuyển đông này nhé!

Sự kết hợp tuyệt vời của mì gói, trứng gà, bắp, hành lá và một chút béo béo thơm nhẹ từ Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản; sẽ là món ngon cho bé yêu nhà mình

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại hơn 20+ món Thái ngon dễ nấu, cả nhà mình nhất định phải thử trong những ngày lạnh hay ngày mưa nè!

Để chọn được đậu xanh chất lượng, thơm bùi, dưới đây là một số bí kíp bạn có thể áp dụng:

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay cách bảo quản đậu xanh hiệu quả mà không lo bị mối mọt nhen

Tại sao nghêu lại được khuyến khích sử dụng trong bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu xem nhé!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
0 Người
Dễ Dễ
Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.