Sushi đậu hũ

Sushi đậu hũ

Thực đơn chay ngày càng được chú trọng để có thể đáp ứng được sự ưa chuộng và phổ biến của món ăn, vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa giúp bạn thêm tính thuần khiết của các món chay. Kết hợp tinh thần ấy và yêu cầu tỉ mỉ của món Nhật, sushi đậu hũ như đại diện cho tinh thần giản dị nhưng không kém phần tinh tế strọn vị trong món ăn.

  • Dễ
  • 4 người
  • 22/10/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn24

NGUYÊN LIỆU

  • Cơm gạo Nhật (hoặc gạo dẻo) 2 chén
  • Đậu hũ chiên 1 miếng
  • Bắp non luộc 2 cây
  • Dưa leo 1 quả
  • Dưa chua (cà rốt củ cải trắng ngâm chua) 40g
  • Ớt chuông đỏ 1/4 quả
  • Mè trắng rang 1/2 chén
  • Lá rong biển 2 lá
  • RAU NÊM: Gừng chua kiểu nhật
  • Dầu ăn, đường
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & Hạt sen Nấm hương & Hạt sen
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

Bắp non đã luộc cắt làm 2 theo chiều dọc. Dưa leo chẻ làm 4 theo chiều dọc, bỏ ruột, cắt thành từng sợi nhỏ theo chiều dài. Ớt chuông đỏ cắt sợi theo chiều dọc.
– Giữ cho phần cơm được nóng, vừa ráo để làm sushi. Hòa 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto với 1M đường, đun sôi, để nguội, cho vào cơm trộn đều, giữ ấm, rồi chia 2 và nén nhẹ tay.
Đậu hũ cắt lát mỏng 8 ly, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/4m tiêu, sau đó chiên áp chảo rồi cắt thanh. 

2. THỰC HIỆN:

– Bọc plastic mành cuộn sushi, đặt lá rong biển, cho cơm lên trên, lật ngược lại, xếp bắp non, dưa leo, ớt chuông, đậu hũ vào lá rong biển, cuộn chặt tay, rồi lăn qua mè.

3. CÁCH DÙNG:

– Cắt sushi thành miếng dày khoảng 2cm, khi ăn chấm với nước tương và dùng kèm với gừng chua

Mách nhỏ

– Trộn cơm lúc còn nóng cơm sẽ thấm gia vi hơn.  
– Vừa trộn cơm nhẹ tay vừa cho từng ít hỗn hợp giấm đường vào để cơm kg bị nát hay đổ nhựa và đều vị. 

Các món ngon khác

Canh râu mực nấu ngót

Canh râu mực nấu ngót

Chả trứng hấp

Chả trứng hấp

Sụn heo xào thơm

Sụn heo xào thơm

Gỏi đu đủ

Gỏi đu đủ

Miến xào đậu ngự

Miến xào đậu ngự
error: