Súp óc heo tóc tiên

9320 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Một gợi ý món ngon & dinh dưỡng cho cả nhà với sự kết hợp từ óc heo, tóc tiên, nấm kim châm, trứng bắc thảo….của đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày. Thử ngay!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Óc heo 1 cái
  • Tóc tiên 2 nhúm nhỏ
  • Nấm kim châm 80g
  • Trứng gà 1 quả
  • Trứng bắc thảo 1 quả
  • Nước dùng gà 1 lít
  • Gừng 1 củ nhỏ
  • Cà rốt cắt sợi 2M
  • Bột năng
  • RAU NÊM: Ngò rí
  • ĂN KÈM: Trứng bắc thảo
  • Gia vị: Đường, tiêu, bột năng, dầu mè đen
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Óc heo sơ chế sạch, ngâm rượu. Chưng cách thủy óc heo với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo cùng với một ít tiêu và ít lát gừng. Sau khi óc heo đã chín, để nguội và cắt khối lớn.

– Tóc tiên ngâm nước. Trứng bắc thảo bóc vỏ, cắt hạt lựu lớn. Nấm kim châm cắt khúc. Gừng cắt lát 1/2 củ, cắt sợi 1/2 củ. Trứng gà đánh tan. Bột năng pha loãng với nước.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Nấu sôi nước dùng gà, cho nấm kim châm và cà rốt, nêm 2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, thêm trứng gà đánh tan tạo vân cho bột năng vào tạo độ sánh, cho tóc tiên vào sau cùng, khuấy đều , tắt lửa, rắc ngò và tiêu.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc súp ra chén, thêm óc heo và trứng bắc thảo lên trên, thêm dầu mè đen, ngò rí và tiêu. Dùng kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Thêm ít gừng lát lúc chưng cách thủy giúp khử mùi và giúp óc heo thơm ngon hơn.

– Ngâm óc heo với rượu giúp khử mùi.                

Cho tóc tiên vào sau cùng để tóc tiên không bị nát.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Canh cá chép rau cần

Canh cá chép rau cần

  • 4 người
  • 37
Rau xào thập cẩm

Rau xào thập cẩm

  • 4 người
  • 46
Thịt heo chiên xù

Thịt heo chiên xù

  • 4 người
  • 80
Gỏi nấm

Gỏi nấm

  • 4 người
  • 80
Phở bò

Phở bò

  • 4 người
  • 49
Thịt gà kho rau răm

Thịt gà kho rau răm

  • 4 người
  • 63
Cà ri chay

Cà ri chay

  • 4 người
  • 119
Thăn heo cuộn dừa

Thăn heo cuộn dừa

  • 4 người
  • 173
Lẩu gà chua cay

Lẩu gà chua cay

  • 4 người
  • 34
Cá hồi nướng mía

Cá hồi nướng mía

  • 4 người
  • 14
Sườn xào bắp non

Sườn xào bắp non

  • 4 người
  • 77
Bò xào ớt khô

Bò xào ớt khô

  • 4 người
  • 75
Súp vịt quay

Súp vịt quay

  • 4 người
  • 26
Lẩu cua lá me

Lẩu cua lá me

  • 4 người
  • 115
Canh cua khổ qua

Canh cua khổ qua

  • 4 người
  • 183