Súp nấm hải sản chua cay

2239 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Khai vị bằng món Súp Nấm Hải sản Chua cay là cách kích thích vị giác để thưởng thức các món chính hấp dẫn hơn! Cùng thực hiện ngay thôi!

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Nghêu tươi 1/2 kg
  • Tôm sú bóc vỏ 100g
  • Mực 100g
  • Nấm rơm búp 50g
  • Nấm kim châm 50g
  • Bột năng 3M
  • Trứng gà 1 quả
  • Sả cây 2 cây
  • Hành tây bào mỏng, lá chúc, hành tím bào
  • RAU NÊM: ngò rí
  • Gia vị: dầu ăn, dầu mè
  • Nước tương Nước tương
  • Gia vị nêm sẵn Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái Lẩu Thái

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Tôm sú bóc vỏ, cắt hạt lựu 1cm. Mực cắt vuông 1cm. Ướp tôm và mực với 1/2m tiêu.

– Nghêu rửa sạch. Trứng gà đâp ra tô, đánh tan.

– Nấm rơm cắt lát. Nấm kim châm cắt khúc 3cm. Sả cây đập dập, cắt khúc.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Đun nóng 2M dầu ăn, cho 2 cây sả đập dập vào xào thơm, cho nghêu vào xốc đều, thêm 2 chén nươc nóng, đậy nắp lại, nấu cho nghêu mở vỏ thì tắt lửa. Tách lấy thịt nghêu. Phần nước luộc nghêu lắng bỏ cặn, lấy nước nấu súp.                   

– Đun nóng 2M dầu ăn, cho phần sả đập dập còn lại, hành tím bào và lá chúc vào phi thơm, thêm 1,2 lít nước gồm nước luộc nghêu và nước lọc, nấu sôi, nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cho nấm, mực, tôm vào nấu chín. Vớt sả và lá chúc ra. Thêm 3M bột năng hòa với nước cho vào súp. Tiếp tục thêm trứng gà vào từ từ, khuấy theo 1 chiều cho trứng tạo sợi. Nước súp sôi lại thì thêm thịt nghêu, hành tây bào vào rồi tắt lửa. Thêm 1m dầu mè.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc súp ra tô, rắc ngò rí và tiêu. Dọn kèm Nước tương “Phú Sĩ”.                     

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cho bột năng vào súp trước rồi mới cho trứng gà để trứng tạo thành sợi vân đẹp hơn.                     

– Cho thịt nghêu vào cuối cùng vì thịt nghêu đã chín, không cần nấu thêm.                    

– Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái giúp nấu nhanh và tiện dụng.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Salad cá hồi

Salad cá hồi

  • 4 người
  • 15
Mì tương đen

Mì tương đen

  • 4 người
  • 100

Gan kho tộ

  • 4 người
  • 13
Nui xào gà

Nui xào gà

  • 4 người
  • 111
Tôm chiên cốm

Tôm chiên cốm

  • 4 người
  • 38
Thịt gà kho rau răm

Thịt gà kho rau răm

  • 4 người
  • 62
Cuốn lá lốt chay

Cuốn lá lốt chay

  • 4 người
  • 171
Thịt heo kho thơm

Thịt heo kho thơm

  • 4 người
  • 177
Bò thưng

Bò thưng

  • 4 người
  • 25
Salad cua mì ý

Salad cua mì ý

  • 4 người
  • 22
Heo quay hon

Heo quay hon

  • người
  • 33
Bò tam sắc áp chảo

Bò tam sắc áp chảo

  • 4 người
  • 100
Sườn hầm tỏi

Sườn hầm tỏi

  • 4 người
  • 5