Sườn nướng quả lê

9503 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Tiếng xèo xèo vui tai của sườn nướng  được nhuộm màu vàng nâu, bên trong mềm và ngọt nước. Lại thêm chút vị chua chua vừa miệng của nước xốt thơm lê, ăn kèm salad giòn giòn. Nghe đến thôi, bạn đã bị món sườn nướng quả lê này mê hoặc đúng không?

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Lê Hàn quốc gọt vỏ, cắt sợi 1/2, phần còn lại để làm nước xốt ướp. Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi. Cà rốt cắt lát mỏng.
– Làm xốt ướp thịt: xay nhuyễn hỗn hợp gồm lê còn lại với 1M tỏi tép, 2 lát gừng, 1M tương ớt hàn quốc. Trút ra chén, thêm 1/3m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m dầu mè, 1M mật ong, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu ăn. Ướp hỗn hợp này với sườn khoảng 04 tiếng cho thấm.
– Làm xốt dầu giấm trộn rau củ: hòa tan 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M đường, 2M nước lọc, 1/3m muối, 1 ít tiêu, sau đó cho thêm 1M dầu salad.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Áp chảo sườn với ít dầu. Sau đó nướng sườn trong lò nướng cùng với vài tép tỏi với nhiệt độ 180- 220 độ C, thời gian 20 – 25 phút (tùy theo lò nướng và kích cỡ miếng sườn). Trong khi nướng thỉnh thoảng phết thêm xốt ướp. 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Bày sườn nướng ra đĩa, xếp lê, cà rốt, dưa leo lên, dung kèm với xốt dầu giấm đã pha.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Áp chảo sườn trước khi nướng giúp sườn thơm, giữ được vị ngọt và sẽ mau chín hơn.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Canh gà măng chua

Canh gà măng chua

  • 4 người người
  • 59

Canh gà bí xanh

  • 4 người
  • 10
Bánh cóng

Bánh cóng

  • 4 người
  • 58
Xà lách trứng

Xà lách trứng

  • 4 người
  • 109
Bò kho

Bò kho

  • 4 người
  • 9
Xôi gà chiên

Xôi gà chiên

  • 4 người
  • 205
Cháo vạt giường

Cháo vạt giường

  • 4 người
  • 106
Giá hẹ xào lòng gà

Giá hẹ xào lòng gà

  • 4 người
  • 26
Gỏi dưa leo khô cá

Gỏi dưa leo khô cá

  • 4 người
  • 76
Canh thơm cá ngừ

Canh thơm cá ngừ

  • 4 người
  • 73
Cháo cá giò heo

Cháo cá giò heo

  • 4 người
  • 6
Salad nui

Salad nui

  • 4 người
  • 21
Cua xốt me

Cua xốt me

  • 4 người
  • 301