Sườn chiên xốt mận
Sườn mềm, ngọt, vỏ vàng giòn kết hợp với sốt mận thơm thơm. Cách làm món Sườn chiên xốt mận chua ngọt đậm đà sao cho sườn chín đều, không bị khô, nước sốt sánh, rau củ vừa chín tới thơm ngon hấp dẫn lại đơn giản.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Sườn non: 500g
- Ớt chuông đỏ: 1/2 trái
- Ớt chuông xanh: 1/2 trái
- Ớt chuông vàng: 1/2 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Gừng băm: 1M
- Gừng nhỏ: 1 nhánh
- Hành tím băm: 1M
- Tỏi băm : 1M
- Xốt mận: 3M
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Hành tím, tỏi băm giã nhuyễn vắt lấy nước, giữ xác. Ướp sườn với 1m tiêu, nước hành tỏi, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.
- Gừng đập dập. Cắt 3 loại ớt chuông và hành tây thành miếng hình thoi cạnh 2 cm.
- Pha 1 gói gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì.
Thực Hiện:
- Cho sườn, gừng và 1/2 chén nước vào nồi áp suất nấu 5phút từ lúc nước sôi, trút ra dĩa để nguội.
- Đun nóng dầu ăn, nhúng sườn vào hỗn hợp gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn đã pha, chiên sườn với lửa vừa đến khi chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm hành, tỏi, gừng, cho ớt chuông và hành tây vào xào nhanh tay, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®. Thêm 3M xốt mận, 3M nước luộc sườn, nấu sôi, thêm sườn vào xóc đều.
Cách Dùng:
- Cho sườn ra dĩa, dùng với cơm trắng.
Mách Nhỏ:
- Nấu sườn bằng nồi áp suất vừa tiết kiệm thời gian vừa giữ được vị ngọt trong sườn.
- Nấu sườn chung với gừng để thịt thơm hơn, tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn.
- Dùng nước luộc sườn để làm xốt giúp món ăn ngọt và đậm đà hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Nói thật nhìn món ăn của chương trình món nào cũng ngon không chê vào đâu được
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều công thức món ăn ngon nữa nhé!
Xốt mận là gì à, mua từ đâu
Cám ơn bạn Duyên đã ủng hộ chương trình. Xốt mận (hay còn được gọi là tương xí muội) có màu nâu nhạt, sền sệt. Bạn có thể hỏi mua tại các siêu thị bách hóa hoặc đặt mua online có bán rất phổ biến nha bạn. Chúc bạn tìm được nguyên liệu và nấu món ăn thành công!
Món sườn này ngon hấp dẫn quá ạ. con rất thích nấu ăn, bữa nào con sẽ thử làm theo công thức này ạ.
Cám ơn bạn đã quan tâm đến chương trình. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức hấp dẫn này xem sao nhé, bảo đảm bạn sẽ nghiền hương vị của món này luôn nè. Chúc bạn thành công và thưởng thức ngon miệng nhé.
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá3 bình luận