Lựa chọn thực phẩm hợp lý, khoa học là một trong những yếu tố quan trọng để có một sức khỏe tốt. Đặc biệt, với những người cao huyết áp thì chế độ ăn uống khoa học cần tuân thủ nghiêm khắc hơn. Vậy những thực phẩm tốt và không tốt cho người cao huyết áp là gì? Hãy cùng nghiên cứu để cùng bảo vệ sức khỏe cho bản thân và những người thân yêu.
Một số loại rau quả xanh sau đây chứa rất nhiều chất xơ, kali, calcium và magnesium, là những thứ có lợi trong việc kiểm soát huyết áp. Như:
1. Cần tây
Những nghiên cứu khoa học đã cho thấy cần tây là thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm huyết áp. Các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên dùng khoảng 4 nhánh cần tây mỗi ngày để hỗ trợ kiểm soát huyết áp ổn định. Hãy thử bổ sung vào thực đơn hàng ngày với các món cần tây xào thịt bò hay nước ép cần tây.
Xem thêm: Cách làm món gỏi ớt chuông cần tây
2. Tỏi
Tỏi cũng là loại gia vị rất tốt cho hệ tim mạch và giúp ổn định huyết áp. Thực phẩm này giúp hạ mỡ máu và hạ huyết áp. Bạn có thể ăn tỏi sống hoặc uống khỏng 1 thìa nước dấm ngâm tỏi sẽ giúp ổn định huyết áp ở mức bình thường.
3. Đậu Hà Lan và đậu xanh
Đây cũng là thưc phẩm rất có lợi dành cho những ai thường xuyên bị tăng huyết áp. Bạn nên bổ sung thêm thực phẩm này thông qua các món đậu xào, đâu luộc hay nước ép… để giúp cơ thể chống lại tình trạng tăng huyết áp.
Xem thêm: Cách làm món mực xào đậu hà lan
4. Cà rốt
Chứa nhiều chất xơ, vitamin nên cà rốt cũng là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những ai cần kiểm soát huyết áp ổn định. Bạn có thể thêm loại củ này vào thực đơn các bữa ăn hoặc làm nước ép cà rốt uống mỗi ngày để cảm nhận được những hiệu quả tích cực của nó.
5. Cà chua
Với thành phần giàu vitamin C và P, cà chua có tác dụng thanh nhiệt, giải đọc và hạ huyết áp rất hiệu quả. Bổ sung mỗi ngày khoảng 1-2 quả cà chua sẽ giúp cơ thể tăng khả năng phòng chống tăng huyết áp.
Xem thêm: Cách làm món cà chua nhồi đậu hũ
6. Các loại rau gia vị
Những lọai rau thơm thường như sử dụng trong các món ăn như: thì là, kinh giới (họ bạc hà), tiêu đen, húng quế, gừng,… có chứa những hoạt chất có lợi cho huyết áp. Bạn có thể thêm chúng vào các món ăn tùy sở thích.
1. Muối
Những người bị cao huyết áp cần tránh ăn mặn và nên giảm hàm lượng muối trong các món ăn.
Những người bị cao huyết áp chỉ nên sử dụng khoảng 6g muối (khoảng 2 thìa café) mỗi ngày. Đồng thời tránh ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều natri như: tôm khô, trứng vịt muối, chà bông…
2. Chất béo (lipid)
Những thức ăn chiên xào chứa nhiều dầu mỡ hoặc những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa như: thịt mỡ, nội tạng động vật, phô mai… đều là những thực phẩm mà người cao huyết áp cần hạn chế.
4. Đường
Với những thực phẩm bánh kẹo ngọt chứa nhiều đường như: kẹo, mứt, bánh ngọt, nước ngọt có gas… hay nhiều tinh bột như: cơm, bún… là những thứ mà người cao huyết áp nên hạn chế ăn nhiều.
5. Chất đạm (protid)
Những loại thịt đỏ như: thịt bò, thịt dê, thịt chó… đều có thể làm tăng hàm lượng choleaterol trong máu, gây ra tình trạng xơ vữa động mạnh và khiến huyết áp tăng cao.
6. Các chất kích thích
Cà phê, trà, rượu bia, hay các loại gia vị cay nồng đều là những thực phẩm ảnh hưởng không nhỏ đối với tim mạch và huyết áp. Các này gây kích thích thần kinh, tạo ra hiện tượng rối loạn nhịp tim…
