20+ Món ngon mỗi ngày mùa hè dễ làm, thanh mát, đưa cơm

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn hơn 20 món ngon cho ngày hè và thực đơn cả tuần, từ các món cho bữa chính đến món tráng miệng và ăn vặt thơm ngon. 

Gợi ý các món ngon mỗi ngày mùa hè nên thử

Vào mùa hè, những món chính ngon miệng nhưng không quá nặng bụng sẽ giúp bữa ăn trở nên dễ chịu và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một vài lựa chọn vừa hợp khẩu vị ngày nắng nóng, vừa dễ chế biến cho bữa cơm gia đình.

Món chính dễ ăn trong ngày hè oi nóng

Vào mùa hè, các món ăn nên hạn chế dầu mỡ, không quá đậm vị, và tốt nhất là có thể dùng ấm hoặc nguội. Dưới đây là vài món chính vừa đơn giản, vừa phù hợp khẩu vị ngày nắng nóng:

• Cá kho tộ: Hương vị mặn mà, đậm đà, ăn rất đưa cơm. Chỉ cần thêm tiêu xây nhuyễn, bạn không cần lo về mùi tanh dù có ăn lúc nguội, rất phù hợp với mùa hè.
• Gà luộc chấm muối chanh: Thịt gà luộc chín tới giữ được độ ngọt tự nhiên, kết hợp với muối chanh ớt cay nhẹ, mặn mà giúp đánh thức vị giác và làm bữa cơm thêm hấp dẫn. 
• Thịt ba chỉ rang cháy cạnh: Lớp thịt cháy cạnh thơm phức, béo vừa phải, ăn kèm dưa leo hoặc cơm trắng đều ngon.
• Đậu phụ sốt cà chua: Món ăn chay thanh mát, màu sắc bắt mắt, trẻ con và người lớn đều thích, phù hợp cho ngày hè oi bức bởi vị chua thanh mát.

Món rau và canh giải nhiệt mùa hè cực dễ nấu

Những món canh thanh mát và rau xanh luôn là phần không thể thiếu trong thực đơn món ngon mỗi ngày mùa hè. Không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng, các món canh còn đóng vai trò như món giải nhiệt mùa hè hiệu quả, hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể tham khảo một vài gợi ý món canh mát lành, dễ nấu, cả nhà đều yêu thích:

• Canh cua rau đay mồng tơi: Món ăn truyền thống giúp bổ sung canxi, làm mát gan.
• Canh chua cá lóc: Vị chua thanh tự nhiên kích thích vị giác, chống ngán hiệu quả.
• Canh sườn nấu sấu: Hương sấu tươi hoà quyện cùng vị ngọt của sườn cho món ăn thanh mát ngày hè.
• Canh bí đao thịt bằm: Bí đao có tính mát, lợi tiểu, hỗ trợ giảm nhiệt cơ thể rất tốt, nấu cùng với thịt bằm cho một nguồn protein bổ dưỡng.

Nếu như bạn vẫn muốn bổ sung đủ rau nhưng không có nhiều thời gian chế biến cầu kỳ, bạn có thể tham khảo các món gỏi và salad thanh mát, vừa dễ làm vừa bắt mắt. Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý bạn một vài món rau hấp dẫn trong thực đơn món ngon mỗi ngày mùa hè:

• Gỏi gà trộn rau răm: Thịt gà xé mềm, rau thơm và hành phi tạo nên hương vị cân bằng.
• Gỏi sứa xoài xanh: Vị giòn của sứa, chua nhẹ của xoài, cay cay của ớt khiến món ăn cực cuốn.
• Salad dưa leo cà chua: Rau củ tươi mát, dễ chế biến, thích hợp cho người ăn kiêng.
• Gỏi bò bóp thấu: Vừa giàu dinh dưỡng, vừa hấp dẫn với vị chua cay hài hoà.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món rau xanh mát lành, thêm chút gia vị bắt miệng đậm đà, bằng cách đa dạng thêm thực đơn mùa hè với những món xào nhẹ, ít dầu mỡ như: rau muống xào tỏi, đậu cô ve xào lòng gà, mướp xào trứng,…

Món tráng miệng và ăn vặt mùa hè mát lạnh

Không chỉ giải nhiệt sau mỗi bữa ăn, các món ăn vặt mát lạnh luôn là lựa chọn được yêu thích để tận hưởng giải nhiệt cả ngày. Đặc điểm chung của những món ăn vặt ngày hè thường mát lạnh từ bên ngoài và có khả năng giải nhiệt từ bên trong. Bạn có thể tham khảo các món dễ tìm nguyên liệu làm tại nhà như:

• Chè khúc bạch: Thơm mùi hạnh nhân, béo nhẹ, mát lạnh – món tráng miệng quốc dân.
• Chè sen hạt đậu xanh: Vừa thanh mát, vừa hỗ trợ an thần, ngủ ngon.
• Sữa chua trái cây: Dễ làm, hỗ trợ tiêu hoá và làm đẹp da.
• Xoài dầm chua ngọt: Vị chua ngọt cay giòn giòn ăn hoài không chán.

Thực đơn món ngon mỗi ngày mùa hè cho cả tuần

Hiểu được bạn luôn mong muốn chuẩn bị bữa cơm gia đình vừa đủ chất, vừa hợp thời tiết, Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý ngay thực đơn món ngon mỗi ngày mùa hè cho cả tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian nghĩ món. Mỗi mâm cơm đều được xây dựng dựa trên nguyên tắc cân bằng dinh dưỡng, hạn chế dầu mỡ và bổ sung nhiều món giải nhiệt mùa hè, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Tham khảo ngay và đừng quên lưu lại để áp dụng cho từng ngày bạn nhé!

Lưu ý để nấu món ngon mỗi ngày mùa hè đúng cách, đủ chất

Nhìn chung, mùa hè nắng nóng khiến cơ thể dễ mệt mỏi, mất nước và chán ăn. Vì vậy, khi lên thực đơn các món ngon mỗi ngày mùa hè, bạn nên bỏ túi những bí kíp sau để vừa ngon miệng, vừa đảm bảo sức khỏe cho cả nhà.

Ưu tiên thực phẩm có tính mát, dễ tiêu

Các loại rau củ quả như mướp, bí xanh, rau dền, rau má, đậu bắp, trái cây nhiều nước (dưa hấu, thanh long, xoài…) không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Các loại cá, tôm, cua cũng là nguồn đạm nhẹ, dễ hấp thụ, rất phù hợp cho bữa ăn mùa hè.

Hạn chế dầu mỡ, chiên rán quá nhiều

Dù các món chiên xào có thể hấp dẫn về hương vị, nhưng khi ăn vào ngày nóng sẽ khiến cơ thể dễ sinh nhiệt, đầy bụng. Bạn nên chế biến món ăn bằng cách luộc, hấp, kho hoặc nấu canh để giảm lượng dầu và giữ trọn hương vị tự nhiên.

Giữ vệ sinh thực phẩm tuyệt đối

Nhiệt độ cao là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn phát triển. Vì vậy, cần lựa chọn nguyên liệu tươi sạch, nấu chín kỹ và bảo quản thực phẩm cẩn thận. Những món ăn còn thừa nên được hâm lại trước khi dùng, không nên để qua đêm ở nhiệt độ phòng.

Cân bằng dinh dưỡng trong từng bữa ăn

Một mâm cơm mùa hè lý tưởng nên có đủ 4 nhóm: chất đạm (thịt, cá, trứng…), rau củ, tinh bột và trái cây. Việc kết hợp hài hòa giữa các món chính, canh, rau xào và tráng miệng sẽ giúp cả nhà vừa ngon miệng vừa khỏe mạnh.

Hy vọng với những gợi ý món ngon mỗi ngày mùa hè ở trên, bạn sẽ dễ dàng lên thực đơn cho cả tuần mà không cần đau đầu nghĩ món. Dù là bữa cơm gia đình ấm cúng hay bữa ăn nhẹ cuối tuần, chỉ cần chọn đúng nguyên liệu tươi, cách chế biến đơn giản và chú ý đến yếu tố thanh mát, bạn đã có ngay những món giải nhiệt mùa hè vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Đừng quên khám phá thêm nhiều thực đơn ngon miệng tại chuyên mục Kế hoạch nấu ăn cùng Món Ngon Mỗi Ngày, và chia sẻ với bạn bè nếu bạn thấy hữu ích nhé!