Phong phú thực đơn sáng với 3 món miến ngon mê ly

2794 lượt xem
12/11/2017

Phong phú thực đơn sáng với 3 món miến ngon mê ly sau đây sẽ là gợi ý thú vị dành cho những chị em muốn trổ tài và thường xuyên có những món mới trong thực đơn của gia đình. Miến xào đậu ngự Miến xào đậu ngự chay tập hợp những loại rau …

Phong phú thực đơn sáng với 3 món miến ngon mê ly sau đây sẽ là gợi ý thú vị dành cho những chị em muốn trổ tài và thường xuyên có những món mới trong thực đơn của gia đình.

Miến xào đậu ngự

Miến xào đậu ngự chay tập hợp những loại rau củ nhiều màu sắc đem đến hương vị thơm ngon, giảm cảm giác ngấy và giúp cung cấp nguồn vitamin dồi dào cho bạn.

Xem video cách nấu món ăn tại đây

Nguyên liệu:

  • Miến đậu xanh: 200g
  • Miến đậu xanh : 200g
  • Đậu ngự tươi : 100g (đã bóc vỏ, hấp chín)
  • Đậu hũ chiên: 1 miếng
  • Chả lụa chay: 100g
  • Giá, bông hẹ: 50g
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Nấm mèo cắt sợi : 3 tai
  • Nấm bào ngư : 100g
  • Hành boaro, ớt sừng, ngò rí.
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu hào , dầu ăn, nước tương.

Sơ chế:

  • Miến ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn, trụng chín.
  • Vớt miến ra ngâm qua nước lạnh và trộn vào miến 1M dầu ăn để tránh các sợi miến bị dính với nhau.
  • Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch cắt sợi nhỏ.
  • Cà rốt cắt sợi nhỏ.
  • Hành boaro cắt lát.
  • Đậu ngự hấp chín và bóc vỏ.
  • Nấm bào ngư rửa sạch, để ráo và xé thành từng miếng nhỏ.
  • Bông hẹ cắt thành từng khúc khoảng 4cm.

Thực hiện:

  • Cho 2M dầu ăn vào chảo, phi thơm hành boaro.
  • Cho tất cả những nguyên liệu vào xào nhanh tay. Nêm vào 1M hạt nêm, 1M dầu hào, 1M nước tương, 1/2M bột ngọt, 1/3M muối. Xào nhanh tay cho đến khi các loại rau củ vừa chín tới thì cho miến xào và trộn đều tay.
  • Cho miến ra dĩa, trang trí thêm ngò rí, tiêu lên trên và dùng nóng.

Mách nhỏ

Bạn nên nêm vào miền sau khi trụng chín 1/2M hạt nêm, 1/3M nước mắm cho miến thấm gia vị, sẽ ngon hơn.

Miến trộn kiểu Thái

Miến trộn kiểu Thái mới lạ nhưng ngon miệng nhờ sự kết hợp tinh tế giữa các loại rau thơm sẽ tạo nên sức hút khó cưỡng. Đặc biệt, phần thực hiện cũng rất đơn giản giúp bạn dễ dàng trổ tài.

 

 

MIẾN TRỘN KIỂU THÁI

Xem video cách nấu món ăn tại đây

Nguyên liệu:

  • Miến: 200g.
  • Thịt xay: 100g.
  • Tôm sú: 100g
  • Tôm khô: 30g.
  • Cần tàu 50g
  • Cà chua bi 100g.
  • Hành tím, ớt hiểm, chanh, đậu phộng, húng lũi, ngò rí.
  • Gia vị: Dầu ăn, đường nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.

Sơ chế:

  • Hành tím, ớt hiểm, tỏi cắt nhỏ.
  • Đậu phộng rang chín và đập dập.
  • Ngò rí và húng lũi cắt nhỏ.
  • Trộn nước sốt: Cho 1/2M ớt hiểm, 1/2M tỏi, 1M nước mắ, 1M đường, 1M nước cốt chanh, 2M hạt nêm, 1M nước vào và trộn đều.

Thực hiện:

  • Cho 2M dầu ăn vào chảo và rang qua tôm khô. Sa đó trút ra để riêng.
  • Phi thơm hành, tỏi. Cho thịt xay va tôm vào xào chín. Nêm thêm 2M gia vị nêm rồi tắt lửa.
  • Trộn miến, tôm thịt, rau cần tàu, hành tím, cà chua và nước xốt đã chuẩn bị.
  • Cho miến ra dĩa, rắc thêm húng lủi, ngò rí và đậu lên trên.

Mách nhỏ

Tôm khô nên ngâm nước cho mềm rồi giã nhỏ trước khi xào sẽ giúp tôm tơi và mềm hơn.

Miến đậu xanh xào thập cẩm

Miến đậu xanh xào thập cẩm la miệng và thơm ngon nhờ sự hòa hợp giữa nấm, tôm, miến đậu xanh là gợi ý không thể bỏ qua cho những ai đang muốn phong phú thực đơn của gia đình.

MIẾN ĐẬU XANH XÀO THẬP CẨM

Xem video cách nấu món ăn tại đây

Nguyên liệu:

  • Miến đậu xanh: 200g
  • Tôm sú: 200g
  • Nấm bào ngư: 50g
  • Đậu hũ chiên: 1 miếng
  • Bí ngòi vàng: 100g
  • Cải bó xôi: 100g
  • Ớt sừng 1 trái
  • Nghệ tươi 1 củ
  • Hành lá, ngò rí, hành tỏi băm
  • Gia vị: Hạt nêm, bột nghệ, dầu hào, tương ớt, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, nước tương.

Sơ chế:

  • Tôm bóc vỏ, lột đường chỉ đen trên thân và chẻ dọc lưng tôm. Ướp tôm với 1M hành tỏi băm, 1/3M hạt nêm, 1M nước tương, 1/2M bột nghệ, 1/2M tiêu khaong3 30 phút cho thấm gia vị.
  • Miến ngâm nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Bí ngòi cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 4cm.
  • Ớt sừng và nghệ tươi cắt thành từng sợi nhỏ.
  • Cải bó xôi, hành lá và ngò rí cắt khúc.
  • Nấm bào ngư ngâm nước cho mềm, rửa sạch và xé sợi vừa ăn.
  • Đậu hủ cắt sợi vừa ăn và chiên giòn vàng đều.

Thực hiện:

  • Pha nước sốt: trộn đều 3M nước tương, 1M đường, 1M dầu hào, 1M tương ớt.
  • Cho 2M dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm và nghệ tươi.
  • Tiếp tục cho tôm vào xào săn lại. Sau đó cho bí, cả, ớt sừng vào xào chín.
  • Cho miến và nước xốt vào đảo đều tay cùng với các nguyên liệu rồi tắt bếp.
  • Cho miến ra dĩa, rắc thêm hành ngò lên trên bề mặt.

Mách nhỏ

Nên trộn 1/3 nước sốt vào miến trước khi xào sẽ giúp miến thấm gia vị ngon hơn.



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.