Lợi ích và những món ăn giàu dinh dưỡng từ nấm đông cô
03/03/2024
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Mục lục
Nấm đông cô (hay còn gọi là nấm hương) không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
1. Nấm đông cô là nấm gì?
Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương có kích thước từ 4- 10cm, màu nâu nhạt khi chín sẽ chuyển sang màu nâu đậm. Nấm đông cô được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn cả chay lẫn mặn nhờ vị thơm ngon, ngọt thanh đạm đặc trưng.
Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm giàu vitamin và khoáng chất. – Ảnh: japanesefoodgiude
2. Thành phần dinh dưỡng
Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm giàu vitamin và khoáng chất. Các loại vitamin C, B, D, calci, Niacin, nhôm, sắt, magnesi…và nhiều enzym cần thiết cho cơ thể.
3. Cách bảo quản nấm đông cô
Nấm đông cô tươi khi mua về nếu không sử dụng hết ( lưu ý là nấm còn chưa ngâm nước) có thể để bọc hoặc hộp kín bảo quản nơi mát tủ lạnh từ 1 – 5 độ. Nấm tươi có thể bảo quản được trong 30 ngày nhưng tốt nhất là nên sử dụng trong 7-10 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngon của nấm.
Xem thêm: Cách sơ chế nấm đông cô
4. Lưu ý khi sử dụng
Khi sơ chế không nên ngâm nấm quá lâu trong nước vì sẽ làm nấm mất chất và bị dập nát.
Nếu thường xuyên sử dụng nhiều nấm đông cô có thể gây ra một số tình trạng như tiêu chảy, tăng bạch cầu gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sử dụng nấm khi còn tươi và bảo quản đúng cách tránh để nấm bị hỏng, mốc có thể gây ra tình trạng ngộ độc.
5. Lợi ích của đối với sức khỏe
✔ Giúp giảm cholesterol bảo vệ sức khỏe tim mạch
✔ Phòng ngừa bệnh ung thư
✔ Giúp giảm cân và làm đẹp da
✔ Giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch
✔ Bổ sung sắt cho cơ thể
✔ Giúp giảm chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ…
Những món ăn giàu dinh dưỡng từ nấm đông cô
Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Xem thêm: Cách chọn nấm đông cô tươi và nấm đông cô khô
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mực xào là một món ăn ngon dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích; hãy thử ngay những công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày để có món xào ngon với mực vẫn giữ được cái vị giòn ngọt tự nhiên nha!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo thử xem, các đầu bếp chuyên nghiệp sẽ gợi ý cho chúng ta chọn phần thịt nào để làm nên món thịt xá xíu chuẩn gốc nhất nhé!
Làm thịt xá xíu bằng chảo, nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng được, chỉ cầu áp dụng ngay công thức ướp thịt xá xíu vô cùng đơn giản này của Món Ngon Mỗi Ngày, nhà mình sẽ có ngay món thịt xá xíu mềm thơm đúng vị.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ý nghĩa của các món ăn trong mâm cơm Tết Trung Thu của người Việt Nam - Hàn Quốc - Trung Quốc và xem có sự khác biệt nhiều không nhé!
Mục lục 1. Trái cây giàu vitamin C 2. Sữa chua 3. Bông cải xanh 4. Tỏi 5. Gừng 6. Hạt hạnh nhân 7. Ớt chuông đỏ 8. Thịt và hải sản Để giúp Con yêu sẵn sàng chào đón một năm học mới thật khỏe mạnh, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …
Đừng luộc khoai môn nữa, mà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thêm một số công thức nấu món ngon từ khoai môn mới mà có thể cả nhà mình chưa từng thử qua nha!
Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng
Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!
Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!
Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!
Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …
cùng theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, khám phá xem cá basa nấu món gì đơn giản mà ngon nhé!
Dễ
