Lợi ích và những món ăn giàu dinh dưỡng từ nấm đông cô

1515 lượt xem
03/03/2024

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Nấm đông cô (hay còn gọi là nấm hương) không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

1. Nấm đông cô là nấm gì?

Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương có kích thước từ 4- 10cm, màu nâu nhạt khi chín sẽ chuyển sang màu nâu đậm. Nấm đông cô được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn cả chay lẫn mặn nhờ vị thơm ngon, ngọt thanh đạm đặc trưng.

Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm giàu vitamin và khoáng chất. – Ảnh: japanesefoodgiude

2. Thành phần dinh dưỡng

Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm giàu vitamin và khoáng chất. Các loại vitamin C, B, D, calci, Niacin, nhôm, sắt, magnesi…và nhiều enzym cần thiết cho cơ thể.

3. Cách bảo quản nấm đông cô

Nấm đông cô tươi khi mua về nếu không sử dụng hết ( lưu ý là nấm còn chưa ngâm nước) có thể để bọc hoặc hộp kín bảo quản nơi  mát tủ lạnh từ 1 – 5 độ. Nấm tươi có thể bảo quản được trong 30 ngày nhưng tốt nhất là nên sử dụng trong 7-10 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngon của nấm.

Xem thêm: Cách sơ chế nấm đông cô

4. Lưu ý khi sử dụng

Khi sơ chế không nên ngâm nấm quá lâu trong nước vì sẽ làm nấm mất chất và bị dập nát.

Nếu thường xuyên sử dụng nhiều  nấm đông cô có thể gây ra một số tình trạng như tiêu chảy, tăng bạch cầu gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Sử dụng nấm khi còn tươi và bảo quản đúng cách tránh để nấm bị hỏng, mốc có thể gây ra tình trạng ngộ độc.

5. Lợi ích của đối với sức khỏe

✔ Giúp giảm cholesterol bảo vệ sức khỏe tim mạch

✔ Phòng ngừa bệnh ung thư

✔ Giúp giảm cân và  làm đẹp da

✔ Giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch

✔ Bổ sung sắt cho cơ thể

✔ Giúp giảm chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ…

Những món ăn giàu dinh dưỡng từ nấm đông cô

Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua 

Gà tiềm nấm đông cô

Giò heo kho nấm đông cô

Đông cô bách hoa chay

Bao tử xào đông cô

Đông cô hấp tôm

Xem thêm: Cách chọn nấm đông cô tươi và nấm đông cô khô


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Đu đủ là một loại trái cây ngon và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, tùy từng món mà chúng ta phải lựa chọn những trái đu đủ có độ chín hoặc xanh nhất định sao cho thích hợp nhất.

Để có được một món ăn ngon từ thịt bê thì hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách chọn thịt bê tươi ngon nhất và sơ chế thịt bê sao cho đúng cách trong bài viết này nha!

Để sử dụng nha đam an toàn và hiệu quả, Món Ngon Mỗi Ngày và bạn hãy cùng nhau tham khảo cách rửa nha đam đúng cách để loại bỏ phần nhựa đắng và độc hại theo những mẹo này nha!

Cà rốt, rau lá xanh thẫm, khoai lang, trái bơ,... là một trong những loại thực phẩm dinh dưỡng giúp chị em góp phần bảo vệ mái tóc thêm chắc khỏe hơn.

Để giúp Mẹ dễ dàng trong việc chọn món tai heo phù hợp, Món Ngon Mỗi Ngày đã tổng hợp ngay 5 cách làm gỏi tai heo đơn giản, giòn ngon đây nè! Tiện thể có dịp chị em nâng cao tay nghề nấu nướng chế biến nữa nha!

Mục lục Đặc điểm của củ su hào Lợi ích từ củ su hào Lưu ý khi ăn su hào: Món ngon từ su hào Su hào là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của cả nhà, được nhiều người yêu thích vị vị giòn ngọt, dễ chế biến được …

Tôm thường sống ở nước mặn và có nhiều loại, như tôm hùm, tôm sú, tôm càng, và tôm bạch tuộc. Chúng là nguồn thực phẩm phổ biến và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất.

Thịt bồ câu là một trong những thực phẩm rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng để tạo nên một món ăn hoàn hảo cần phải lựa chọn được những miếng thịt tươi ngon nhất và phải biết cách sơ chế sao cho mùi vị của món ăn không bị ảnh hưởng.

Thịt bồ câu có những đặc điểm nổi bật như hàm lượng dinh dưỡng cao, mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cả nhà để áp dụng vào thực đơn hằng ngày bồi bổ sức khỏe.

Để hỗ trợ Mẹ dễ dàng trong việc lựa chọn món ngon cho thực đơn mùa hè của gia đình mình hơn, cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo ngay 15 món salad mới nhất và thích hợp nhất trong mùa nắng nóng này nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo cách chọn mua được sườn heo ngon để chế biến những món ăn ngon cho gia đình nhé!

Trà xanh là một thức uống bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Uống trà xanh mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe tổng thể và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.