Ốc giác xào bông hành

Ốc giác xào bông hành

Một món ăn ngon đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày. 

  • Dễ
  • 4 người
  • 03/03/2012

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn63

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ốc giác: 300g
  • Bông hành: 200g
  • Cà chua: 1 trái
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Hành lá, ngò rí
  • Ớt sừng
  • Hành tỏi băm
  • Tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột năng
  • Nước tương LISA
  • BỘT CANH của Ajinomoto của Ajinomoto
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M Nước tương LISA, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.

– Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ớt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa.

– Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, thêm cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.

3. CÁCH DÙNG:

Trình bày món xào ngon ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm Nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.

Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.

Tags

Các món ngon khác

Salad mực phổ tai

Salad mực phổ tai

Salad xanh

Salad xanh

Bánh pancake sinh nhật sắc màu

Bánh pancake sinh nhật sắc màu

Gỏi su hào

Gỏi su hào

Bò tiềm trái dừa

Bò tiềm trái dừa