Lẩu mực nấm

12671 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Sự kết hợp tuyệt vời vị ngọn ngọt của mực và chất bổ dưỡng của các loại nấm bảo đảm các mẹ sẽ rất hài lòng với món ăn cuối tuần này rồi đó nha! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay thôi nào.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Mực nhỏ 600g
  • Nấm kim châm 1 gói 100g
  • Nấm linh chi nâu 1 gói 100g
  • Gừng đập dập 1 củ nhỏ
  • Dừa tươi 1 trái
  • Ớt sừng 1 trái
  • Nấm rơm 100g
  • Tỏi băm
  • RAU NÊM: ngò gai, rau om
  • ĂN KÈM: bún tươi, rau nhút, cọng súng
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Bột canh BỘT CANH của Ajinomoto
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Ớt sừng ½ cắt sợi, ½ cắt lát.

– Pha giấm ngâm mực: hòa 1 chén giấm với 1M đường, thêm ½ lượng gừng đập dập và ớt cắt lát vào, cho mực vào ngâm 15’, vớt ra để ráo, xếp ra dĩa.

– Dừa tươi lấy nước, đong thêm nước lọc cho đủ 1.5L. 

– Nấm rơm chẻ đôi. Nấm kim châm, linh chi rửa sạch. Xếp các loại nấm ra dĩa cùng rau nhút và cọng sung.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm gừng đập dập và 1M tỏi băm, cho nước dừa và nước vào nấu sôi, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1.5M BỘT CANH của  Ajinomoto, 2M đường, 4M giấm gạo, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho nấm rơm và ớt sừng vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc nước dùng ra nồi lẩu, khi ăn nhúng mực, nấm và các loại rau vào, dùng kèm bún, chấm với nước mắm và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn mực tươi, đều con.  

– Ngâm mực qua giấm đường để khử mùi tanh và tăng hương vị cho món ăn 

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Canh riêu cá chép

Canh riêu cá chép

  • 4 người
  • 140
Phở chay

Phở chay

  • người
  • 40
Canh cá rau cần

Canh cá rau cần

  • 4 người
  • 28
Sườn BBQ

Sườn BBQ

  • 4 người
  • 36
Sườn non kho khế

Sườn non kho khế

  • 4 người
  • 335
Dừa kho ngũ vị

Dừa kho ngũ vị

  • 4 người
  • 33

Lẩu tả pí lù

  • 4 người
  • 11
Canh cá rau đay

Canh cá rau đay

  • 4 người
  • 19

Canh gà bí xanh

  • 4 người
  • 10
Súp trân châu

Súp trân châu

  • 4 người
  • 270
Bánh tôm

Bánh tôm

  • 4 người
  • 63
Cơm hến trộn

Cơm hến trộn

  • 4 người
  • 31
Miến gà măng khô

Miến gà măng khô

  • 4 người
  • 147
Khoai tây trái lê

Khoai tây trái lê

  • 4 người
  • 172
Lẩu gà hành cần

Lẩu gà hành cần

  • 4 người
  • 12
Lươn chiên mắm sả

Lươn chiên mắm sả

  • 4 người
  • 56
Cá lóc xào lưu ly

Cá lóc xào lưu ly

  • 4 người
  • 24

Pancake lá dứa

  • 4 người
  • 9
Ức gà nhồi phô mai

Ức gà nhồi phô mai

  • 4 người
  • 124