Lẩu mực nấm

16202 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Sự kết hợp tuyệt vời vị ngọn ngọt của mực và chất bổ dưỡng của các loại nấm bảo đảm các mẹ sẽ rất hài lòng với món ăn cuối tuần này rồi đó nha! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay thôi nào.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Mực nhỏ 600g
  • Nấm kim châm 1 gói 100g
  • Nấm linh chi nâu 1 gói 100g
  • Gừng đập dập 1 củ nhỏ
  • Dừa tươi 1 trái
  • Ớt sừng 1 trái
  • Nấm rơm 100g
  • Tỏi băm
  • RAU NÊM: ngò gai, rau om
  • ĂN KÈM: bún tươi, rau nhút, cọng súng
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Bột canh BỘT CANH Ajinomoto
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto Giấm gạo lên men Ajinomoto

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Ớt sừng ½ cắt sợi, ½ cắt lát.

– Pha giấm ngâm mực: hòa 1 chén giấm với 1M đường, thêm ½ lượng gừng đập dập và ớt cắt lát vào, cho mực vào ngâm 15’, vớt ra để ráo, xếp ra dĩa.

– Dừa tươi lấy nước, đong thêm nước lọc cho đủ 1.5L. 

– Nấm rơm chẻ đôi. Nấm kim châm, linh chi rửa sạch. Xếp các loại nấm ra dĩa cùng rau nhút và cọng sung.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm gừng đập dập và 1M tỏi băm, cho nước dừa và nước vào nấu sôi, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1.5M BỘT CANH của  Ajinomoto, 2M đường, 4M giấm gạo, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho nấm rơm và ớt sừng vào.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc nước dùng ra nồi lẩu, khi ăn nhúng mực, nấm và các loại rau vào, dùng kèm bún, chấm với nước mắm và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn mực tươi, đều con.  

– Ngâm mực qua giấm đường để khử mùi tanh và tăng hương vị cho món ăn 

Bình luận

Kiều Anh

Món lẩu này tiện nè, không phải hầm xương lấy nước lích kích.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

icon mnmn

Các món ngon khác

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

  • 4 người
  • 24
Bánh xèo

Bánh xèo

  • 4 người
  • 59
Lẩu mắm cá kèo

Lẩu mắm cá kèo

  • 4 người
  • 69
Đùi ếch xé phay

Đùi ếch xé phay

  • người
  • 77
Bánh rán hamburger

Bánh rán hamburger

  • 4 người
  • 18
Gà xào nước tương

Gà xào nước tương

  • 4 người
  • 27
Lẩu cua lá me

Lẩu cua lá me

  • 4 người
  • 115
Thịt bò kho tàu

Thịt bò kho tàu

  • 4 người
  • 56
Bánh rán vị chanh

Bánh rán vị chanh

  • 4 người
  • 21
Cuốn diếp chay

Cuốn diếp chay

  • 4 người
  • 85
Gà chiên bơ

Gà chiên bơ

  • 4 người
  • 232
Tôm chiên cốm

Tôm chiên cốm

  • 4 người
  • 39
Lẩu cá cờ

Lẩu cá cờ

  • 4 người
  • 31
Thịt quay chay

Thịt quay chay

  • 5 người
  • 26
Xôi gà nướng

Xôi gà nướng

  • 4 người
  • 11
Rau củ chiên giòn

Rau củ chiên giòn

  • 4 người
  • 64
Lẩu vịt hầm sả

Lẩu vịt hầm sả

  • 4 người
  • 84
Cá thu kho cà tím

Cá thu kho cà tím

  • 4 người
  • 206