Lẩu mực nấm

Lẩu mực nấm

Sự kết hợp tuyệt vời vị ngọn ngọt của mực và chất bổ dưỡng của các loại nấm bảo đảm các mẹ sẽ rất hài lòng với món ăn cuối tuần này rồi đó nha! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp ngay thôi nào.

  • Dễ
  • 4 người
  • 01/12/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn4

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Ớt sừng ½ cắt sợi, ½ cắt lát.

– Pha giấm ngâm mực: hòa 1 chén giấm với 1M đường, thêm ½ lượng gừng đập dập và ớt cắt lát vào, cho mực vào ngâm 15’, vớt ra để ráo, xếp ra dĩa.

– Dừa tươi lấy nước, đong thêm nước lọc cho đủ 1.5L. 

– Nấm rơm chẻ đôi. Nấm kim châm, linh chi rửa sạch. Xếp các loại nấm ra dĩa cùng rau nhút và cọng sung.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm gừng đập dập và 1M tỏi băm, cho nước dừa và nước vào nấu sôi, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1.5M BỘT CANH của  Ajinomoto, 2M đường, 4M giấm gạo, 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn, cho nấm rơm và ớt sừng vào.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc nước dùng ra nồi lẩu, khi ăn nhúng mực, nấm và các loại rau vào, dùng kèm bún, chấm với nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Chọn mực tươi, đều con.  

– Ngâm mực qua giấm đường để khử mùi tanh và tăng hương vị cho món ăn 

Các món ngon khác

Sườn non kho dưa cải

Sườn non kho dưa cải

Mì xào trộn mayonnaise

Mì xào trộn mayonnaise

Xôi chay ngũ sắc

Xôi chay ngũ sắc

Sườn chiên xốt nấm

Sườn chiên xốt nấm

Cá lưỡi trâu chiên giòn

Cá lưỡi trâu chiên giòn